Картофи в фолио, печени във фурната
Нежната и ронлива плът от печени картофи е изключително здравословна ястие, защото, когато се пече във фолио в грудки, остава максималното количество витамини и микроелементи. Как да готвите картофи във фолио, изпечено във фурната, познава всяка домакиня, но варирането на готвенето на това ястие е безброй. Искаме да споделяме някои от рецепти с вас.
Розова сьомга с картофи в фолио
Два пъти изпечена розова сьомга с картофи във фолио е вкусно ястие, което е идеално за лека вечеря в комбинация със зеленчукова салата.
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- зелен лук - куп;
- заквасена сметана - 1/2 чаша;
- мляко - 1/3 чаша;
- масло - 3 ½ супени лъжици. лъжици;
- хрян (консервирани или настъргани) - 3 супени лъжици. лъжици;
- розова сьомга (горещо пушена) - 130 г;
- Сирене "Пармезан" - 30 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изсипете картофите, ги изсушете, поставете ги на печене и печете 50 минути на 200 градуса. Нарежете клубените на 2/3, оставете ¼ от пулпата в картофите и останалата част с лъжица. Смесете пулпата с всички съставки в смесителя и я поставете обратно в картофите. Опаковайте клубените във фолио и печете за 15 минути на 200 градуса.
Печени картофи в фолио, натъпкано с розова сьомга, сервирано със салата от рукола, домати и рибешкост.
Картофи с месо в фолио
Свинско в фолио с картофи е особено нежна, тъй като гъста обвивка на фолио ви позволява да спаси целия сок и вкус и да се избегне изгаряне. Подгответе такова ястие и резултатът ще надхвърли всичките ви очаквания.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- картофи - 400 г;
- праз - 1 стъбло;
- сухо червено вино - 80 ml;
- сол, черен пипер, зехтин.
подготовка
Нарязахме картофите и ги накарахме да готвят, докато не се приготвят наполовина. Свинско нарязани на парчета, ритъм и се запържва, така че месото е леко "грабна", но не започва да дава сок. На 2 слоя фолио се поставя "възглавницата" на нарязания праз, след това слой месо и накрая слой от картофи. Сол и пипер всичко, увийте фолиото по начин като плик, оставяйки едната страна незапечатана, наливайки вино и зехтин в него. Ние внимателно притискаме ръбовете на плика и го изпращаме в пещта за 40 минути при 180 ° С.
Картофите с месо в фолио могат да се приготвят и с мляно месо. Сварете кората, докато се приготвите наполовина с любимите си подправки и ги напълнете с картофи, подобно на предишната рецепта. Приготвени картофи с мляно месо, изпечени във фолио, поръсете със настъргано сирене и сервирайте горещо с парче циабата и бъркани яйца - идеалният обяд.
Картофи в фолио със сирене
Тази рецепта на картофи, изпечени във фолио, най-простите и диетични, ще бъде запомнена за вас с деликатния провансалски вкус и деликатна текстура.
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- прошуто шунка - 100 г;
- сметано сирене - 50 г;
- Сирене Чедър - 50 г;
- Сирене "Пармезан" - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- розмарин, мащерка;
- сол, черен пипер, зехтин.
подготовка
Почистете картофите, нарязани наполовина и печете 50 минути на 200 градуса. От готовите клубени получаваме пулп. В миксер смесете всички съставки, с изключение на яйцата, с картофено пюре. Когато сместа е гладка, карайте яйцето и отново го разбъркайте. Оставете картофените половинки и ги увийте плътно с прошуто (тази шунка ще добави пушено месо в съда). Опаковайте картофите в фолио и печете за 15-20 минути на 180 градуса.