Свинско в ръкав за печене
Печеното в ръкава месо излиза невероятно сочно и вкусно. В тази статия ще научите как да направите свинско във фурната в ръкава за печене.
Свинско парче в ръкава за печене
съставки:
- свинска пулпа - 1,5 кг;
- пипер, мащерка, розмарин, мажорам - на вкус;
- сол.
подготовка
Месото се измива добре и след това се суши. Комбинирайте сол и подправки. Разтрийте месото със сместа и я поставете на студено. След 2 часа поставяме месото в ръкава. На 3-4 места правим малки пробиви. Краищата се държат заедно и слагат пакета във формата. Печем около час на 200 градуса. За 10 минути преди края на готвенето, изрежете филма на ръкава, за да получите кора.
Свинско с картофи в ръкава за печене
съставки:
- картофи - 750 г;
- постно свинско месо - 500 г;
- синап със зърна - 20 г;
- шампанско - 400 г;
- подправките ;
- сол.
подготовка
Свинско нарязани на филийки, ги бийте, покрийте с горчица, сол и черен пипер. Ние почистваме в студено състояние за няколко часа. Нарежете жълъдките на парчета, поставете ги в тигана, поръсвайте с подправки и запържете за 4 минути на слаб огън. Почистете картофите, нарязани на големи парчета, добавете малко сол. Поставете свинското месо в ръкава, сложете гъби, картофите на върха, закрепете ръбовете на ръкава и печете 50 минути на 190 градуса.
Печено свинско във фурната в ръкава
съставки:
- свинско филе в едно парче - 2 кг;
- соев сос - 65 ml;
- портокалов сок - 100 ml;
- розмарин сух - 15 г;
- червен лук - 150 г;
- нарязан чесън - 1 ч.л.
- зехтин - 55 мл.
подготовка
Смесете всички съставки за марината, добавете нарязан лук. Поставете месото в ръкава, изсипете марината, закрепете краищата, разклатете добре, така че марината да покрие месото и да се пече при умерена температура за около 120 минути.
Свинско със сини сливи в ръкава за печене
съставки:
- сушени сливи - 250 g;
- свинска пулпа в едно парче - 1,5 кг;
- майонеза 67% мазнина - 50 g;
- соев сос - 50 ml;
- Дижонска горчица - 1 ч.л .;
- пипер;
- сол.
подготовка
Изсичаме измитото свинско на парчета с дебелина около 2 см, но не го отрежете до края. Сол, пипер. Поставете сини сливи на всеки разрез. Либерализирайте месото с марината от майонеза, горчицата и соевия сос, изсипете го в разфасовките. Оставяме го да се маринира в студа, след това го сложи в ръкава. Готвене за около час на 200 градуса. Почти в самия край на ръкава трябва да се нарязва и да държи месото за около 10 минути.