Свинско в сметана
Свинско в сметана е идеален за вкусна и задоволителна вечеря. Ястието се оказва много ароматно и може да се сервира перфектно с всякакви странични ястия.
Свинско в сметана в тиган
съставки:
- свинско месо - 655 g;
- лук - 95 г;
- вода - 110 ml;
- заквасена сметана - 145 мл;
- горчица - 10 ml;
- растително масло - 10 ml;
- подправки.
подготовка
За да се готви свинското месо в тиган със заквасена сметана, измийте пулпа добре, накиснете я и нарязайте на кубчета. В тиган, изсипете масло, загрейте го, изсипете месото и го запържете, солете го докато златисто кафяво. Обелете лука, нарязайте на половин пръстени, хвърлете в тигана и леко кафяво. След това изсипете гореща вода и след варене намалете топлината и накапете ястието за 30 минути. След като поставите заквасена сметана, горчица, хвърлят подправки, покрийте с капак и задушете ястието за около 15 минути.
Свинско гюлаш със заквасена сметана
съставки:
- свинско филе - 655 грама;
- нискомаслена заквасена сметана -110 ml;
- лук - 2 бр.;
- брашно - 20 г;
- доматен сос - 20 ml;
- пресни зелени;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Изплакнете месото, накиснете с кърпа и нарязайте на кубчета. Сложете свинското месо в тиган с горещо масло и изпържете, докато се образува коричка.
Междувременно ние отлепваме лука от обвивката, нарязваме го на малки кубчета и го хвърляме в месото. Намалете топлината и продължете да изпържите, като се разбърквате от време на време. В малка купа смесете заквасената сметана със соса, прибавете подправките на вкус и леко потапяйте до гладка. Изсипете брашното в тенджерата до месото, леко разбъркайте и изсипете соса. Намалете топлината до ниска и мъчете свинския сос със заквасената сметана, докато не изсушите. В края на готвенето, украсете ястието с пресни билки и сервирайте с любимата си страна.
Сладка рецепта от свински говеждо месо със заквасена сметана
съставки:
- свинско филе - 490 грама;
- лук - 55 г;
- заквасена сметана - 40 ml;
- вода - 190 ml;
- пшенично брашно - 25 г;
- зехтин - 30 ml;
- суха аджика - 1 ч.л.
- подправки.
подготовка
Месо, нарязано на парчета, бие от двете страни, а след това настъргвам тънки ивици. Подправете се с подправки, сухата аджика и разбъркайте добре. Сложете свинското месо в тенджерата с горещо масло и запържете на висока температура до златисто кафяво. Олюлете лука, нарязани на половин пръстени, хвърлете в месото и кафяв за още 5 минути, след което изсипете брашното. След това, сложете заквасена сметана, изсипва се във вода, разбърква се и се къкри говеждо stroganoff под капака за 10 минути.