Свинско, пържено с лук
Бюджетният метод за готвене на месо, което вече е станало класическо за местното готвене, е печене на месо с лук поотделно или в комбинация с други зеленчуци. Вкусни и сочни парчета свинско месо със сладък и мек лук - печеливша композиция за дневна вечеря.
Свинско с лук в тиган
съставки:
- свинско филе - 1,5 кг;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- захар - 1 ч.л.
- гъби - 350 г;
- брашно - 1/3 супена лъжица.
- сол, черен пипер;
- сухо бяло вино - 1/2 супена лъжица;
- пилешки бульон - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Изрежете свинска филе на големи парчета.
Загрейте маслото и зехтина в тиган. Лукът се нарязва на тънки пръстени и се запържва до мека. Добавете малко захар към лука и продължете готвенето за още 10 минути, след което нанесете гъбите нарязани на чинии и ги пригответе, докато течността напълно се изпари и се оформи златисто-кафява кора. Извадете zazharku от топлина и се поставя върху чиния.
Поръсете парчета свинско със сол и черен пипер, след което навийте брашно. Сварете месото до златисто кафяво, след това се върнете в тигана и излейте виното. Задушете месото за 2 минути, покрийте го с капак и намалете топлината до минимум. Свинско, пържени парчета с лук ще бъде готово за 10 минути.
Може да се смесва свинското месо, приготвено по този начин варени картофи , или макаронени изделия, или сервирайте с обикновена зеленчукова салата.
Свинско с домати, моркови и лук
съставки:
- свинска пулпа - 400 g;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сухо червено вино - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Загрейте зехтина в тиган. Оставете месото със сол и черен пипер, след което се запържете и от двете страни, докато златисто кафяво. Извадете месото от тигана.
Сложете супена лъжица доматено пюре на мястото на месото и го запържете бързо, като се разбърква непрекъснато. Пипер нарязани на ленти, и лук - половин пръстени. Готвене на зеленчуци за около 3-5 минути, след това добавете чесън и пазят на огън за още една минута.
Напълнете съдържанието на червеното вино и върнете месото в зеленчуците. Покрийте печенето с капак и гответе печено свинско с лук и чушки на слаб огън за още 15 минути. Преди да сервирате, оставете месото да почине в продължение на 15 минути и сервирайте на чиния с картофи, макаронени изделия, пресни зеленчуци или просто препечен препечен тост.
Сингапур пържено свинско с лук рецепта
Много е лесно да се запържи свинско с лук, но да се добави пикантно ястие, без да се усложнява, че не е лесна задача. Решихме да ви подготвим традиционна рецепта за готвене със Сингапур, която със сигурност ще се ползва от цялото семейство.
съставки:
- свинско филе - 400 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сос от стриди - 3/4 ч.л .;
- захар - 1/2 ч.л .;
- нишесте - 1/2 ч.л .;
- черен пипер - 1/4 ч. л .;
- сусамово масло - 1/2 ч. л.
подготовка
Лукът, нарязан на половин пръстени, и свинско месо - на ленти. Сложете свинското месо с лук в купа и изсипете соев сос и сусамово масло, 
добавете малко захар, така че месото да бъде леко карамелизирано в тиган при пържене. Дайте месото да се маринова за около час (минимум - 15 минути).
Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган и запържете месото с лук върху тях. Останалата марината от купата се разрежда с 2 супени лъжици вода и ги изсипва в тигана. Кук свинско с лук, докато месото е готово (ще отнеме 5-7 минути + още 3-4 минути, за да може месото да си почине). Сервира се с топъл ориз и пресни зеленчуци.