Пан пържено свинско

Свинско, пържено в тиган, може да бъде част от всяко меню, ежедневна вечеря или празник по повод празника. Апетитното месо лесно се трансформира чрез действието на асортимент от сушени билки и добавки като зеленчуци и дори плодове. В следващите рецепти се надяваме да отворите нов поглед на познатите комбинации.

Свинско пържено в тиган с филийки лук

Вместо обичайния лук zazharki месо в тази рецепта ще допълни ароматни и меки шалот, заедно с лек сладък сос на базата на сайдер.

съставки:

За соса:

прасковен сайдер - 745 ml;
шало - 55 г;
нишесте - 1 чаена лъжичка;
чесън - 2 карамфил.

За свинско месо:

свинско (котлет) - 4 бр.;
розмарин - 4 супени лъжици. лъжици;
чесън карамфил - 5 бр .;
Клони за салата - 3 бр.;
масло - 15 гр.

За лук:

шалот - 4 бр.;
масло - 15 гр.

подготовка

Смажете ароматния розмарин с градински чай и чесън, добавете към сместа сол и го разтрийте на парчета свинско. Докато свинското месо придобива вкус, пригответе обикновен сос, като смесвате прасковото ябълково вино с нарязания на чесън чесън и нарязаните шалотчета и ги поръсвате заедно, преди да кипнете. Вземете няколко лъжици готов сос, смесете с нишесте и го поставете обратно на печката. Оставя се да се вари до дебелина.

Отделно при ниска топлина карамелизирайте лука с половин пръстени в масло.

Загрейте останалото масло и запържете свинското месо. Добавете лука към месото и изсипете целия сос.

Такова пържено свинско в тиган е идеално за картофи или лека ястие от салата.

Свинско пържено в тиган със зеленчуци - рецепта

Podcherevina е необичайно намаление за нас да се пържи в тиган, но в източните страни това парче е много ценено заради маслеността и мекотата му. Пригответе свинско месо в сос от чеснов сос и зеленчуците в съда могат да варират според вашия вкус.

съставки:

свинско (Podcherevina) - 265 g;
лук - 75 г;
сладък пипер - 85 г;
чесън зъби - 2 броя;
соев сос - 45 ml;
щипка захар.

подготовка

Започнете със зеленчуци. Разделете лука и сладкия пипер на половин пръстени, след което ги запазете на висока температура, докато не се приготвят наполовина. Добавете лентички за подскачане на чесън и свинско месо. Сосът за пържено свинско в тигана в този случай ще бъде най-простият. Той ще включва соев сос и малко количество захар. Когато месото е готово, соевият сос остава сгъстен.

Пържено свинско с гъби в тиган

Хрупкавото свинско месо в хляба, в компанията на обикновен, но пълнозърнест сос с гъби в основата, ще бъде идеалното ястие за всекидневна вечеря. Това месно ястие върви добре със зеленчукови ястия и картофено пюре.

съставки:

свински пържоли - 480 г;
настърган пармезан - 85 g;
кокосови чипове - 95 г;
шепа магданоз;
яйца - 2 бр.;
масло - 45 г;

шампанско - 165 г;
балсамов оцет - 55 мл;
брашно - 10 g;
зеленчуков бульон - 45 мл.

подготовка

Смесете кокосовите чипове с настърган пармезан - тази странна комбинация ще стане нашата храна за месо. Свинските пържоли се разбиват и се изсушават добре, а след това сезон и натопи в бита яйца с нарязани зеленчуци. Нека излишното яйце изтича и хвърли месото в хляб със сирене и кокос. Сладкайте в масло, докато се опереш.

Сега на сос. Нарежете гъбите и ги поръсете с останалото масло, чакайки изхода и изпарението на влагата. Прах гъби с брашно, добавете бульон и балсамов оцет към тях, и след смесване, отстранете всичко от топлината и изсипете пържоли в сос.