Свински котлети в тесто

Най-вкусното ястие за вашата маса е свинското месо. Техният деликатен вкус ще зарадва всички гастрономи и за празнична трапеза те ще станат великолепна декорация. Въпросът е как да се правят свински питки? Сега ще разберете всичко.

Свински котлети в тесто

съставки:

свинско филе - 500 г;
яйца - 2-3 броя;
чесън - 2 карамфил;
сол - 1-2 ч.л.
смлян черен пипер - 1-2 ч. л .;
растително масло - 4-6 супени лъжици. лъжици;
брашно - 10 супени лъжици. лъжици;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Свинското месо трябва да бъде нарязано на парчета с дебелина около 1-1,5 см. След това сме ударили тези парчета със специален чук. По това време подготвяме десерта. За да направите това, вземете яйцата и ги разбъркайте с мляко, изцедете пресният чесън и го добавете към сместа. Разбийте със смесител или разбъркайте, добавете сол и пипер.

Взимаме разбитите парчета месо, солваме ги и ги пипваме от двете страни. Всяко парче се раздробява в брашно, след това в тесто, а след това отново в брашно. Продължете да правите сочни свински пържоли. Сега това месо трябва да бъде пържено в тиган на добре нагрято масло.

Фрай се нуждае от кафява кора от двете страни. Ако вашето месо първоначално беше малко сурово, тогава ще трябва да го изгорите след пържене на слаб огън с малко количество вода за около десет минути. Готовите свински питки трябва да се поставят върху салфетки, за да се натрупат мазнините. Сервирайте по-добре с прясна салата със зеленчуци.

Свинско пържоли

съставки:

За котлети:

свински пържоли - 3 бр.;
яйца - 1-2 броя;
хляб трохи.

За зеленчукова гарнитура:

тиквички - 2 бр.;
патладжани - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
домати - 3 бр.;
доматена паста - 1-2 супени лъжици. лъжици;
чесън - 2 карамфил;
заквасена сметана и зеленчуци - на вкус.

подготовка

Взимаме свински пържоли, удряни от двете страни, сол и черен пипер на вкус. Готвене на тесто за свински котлети - побеждавай яйца, разбърквай със сол. Потопете котлетчето в яйцата. Хляб в галета. След това повтаряме действията - т.е. ние отново отрязваме пържолите в яйцата и галетата. Загрейте тигана с масло, разстилайте котлите и го запържете от двете страни, докато златисто кафяво. След това слагаме пържоли в огнеупорна чиния и ги слагаме във фурната, където се печем за 5-7 минути на 180 градуса.

Сега подгответе страничната чиния. Необходимо е да изрежете малки патладжани, тиквички и лук, след което да ги изпържете в растително масло. Поръсете чесъна и го сложете в тигана. В същото време, нарязани домати и добавете към други зеленчуци. Смесете и добавете доматена паста. Изсипете заквасена сметана в тигана, сол и черен пипер на вкус. Последното докосване е зелените плодове, които трябва да се смилате и добавете към зеленчуците в продължение на две до три минути, докато бъдат готови. Разстиламе котлите и зеленчуковите ястия на чинията и ги поднасяме на масата.

Свински котлети в сирене

Има и пържоли с други видове подправки. Така че, пържоли в галета, пържоли в яйцето, пържоли в тестото, пържоли с гъби и дори пържоли със сини сливи са много популярни. Ние искаме да предложим на вашето внимание свински пържоли в сиренето.

съставки:

свинско - 400 г;
сирене - 200 г;
яйце - 2 бр.;

зехтин - 50 мл;
нишесте - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Както и в предходните рецепти, отрязваме свинското месо на малки парченца. Избийте със специален чук. Смесете зехтина със сол и черен пипер, намажете парчетата от двете страни. Нарежете настърганото сирене и го разбъркайте с яйца. Взимаме свински пържоли, ги накисваме с нишесте, а след това - със сирене и ги запържваме в зехтин в продължение на пет минути от всяка страна. Резултатът е котлет с много деликатен вкус.