Предлагаме рецепта за невероятно вкусна торта от сливи. Хармоничното съчетание на плюшено пюре с извара и гроздов сок в този десерт е просто лудо. Шоколадовата царевица от царевични люспи носи своята жар и идеално допълва деликатния желеобразен мус от сливи и извара.
Ако желаете, гроздовият сок може да бъде заменен с череша, а вместо черен шоколад, използвайте мляко.
съставки:
подготовка
Тази рецепта за торта с мус от сливи и желе е печена и предполага бърза подготовка на деликатеси.
Първоначално разтопете шоколада по всеки удобен начин, изсипете люспи и го разбъркайте. Сега обличане на хранителния филм с разглобяема форма с диаметър 22 сантиметра и поставяне на люспи с шоколад в него. Нагласете масата и я поставете за замразяване на рафта на хладилника.
Сега пристъпете към подготовката на крем от сливи. Желатинът се накисва в малка част от гроздовия сок и се оставя за около двадесет минути. След известно време загрявайте желатиновата смес (не завивайте!) И давайте при непрекъснато разбъркване, за да разтворите всички гранули. Изваждаме измитите сливи от семената, ги комбинираме в тиган с останалата част от гроздовия сок и захарта, кипваме и готваме, докато смекчаните сливи се омекотят. След това охладете маслената маса малко, ударете блендера до максималната възможна гладкост, след това излейте желатин и отново размахвайте.
В купа или контейнера на смесителя комбинираме извара с крем и пробиваме въздуха с един и същ смесител (съответно потопяем или стационарен). Сега комбинирайте две-трети от маслото от слива на желирана смола с получената пикантна сметана и смейте всичко заедно, докато изгладите.
Завършвайки дизайна на тортата, разтваряме крем от сливово сирене върху замразената торта шоколад и люспи, а отгоре с лъжица разпределяме на случаен принцип частите от останалата маса от сливи. Около периметъра на повърхността на тортата хаотично прекарват вилица, правейки петна. Остава само да се изчака продуктът да се втвърди напълно върху рафта на хладилника. Това ще отнеме най-малко четири часа и е по-добре да готвите тази торта днес за утре.