Пуесто маслено тесто
Всяка домакиня често отразява колко трудно е да се подготви задушено тесто. Но също така знаем, че покупката често се прави от много нискокачествени съставки. Днес ние отиваме да разсеем мита и да ви покажем как лесно да направите буйна сладкиши вкъщи.
Рецепта за сладкарски сладкиши без мая
съставки:
- брашно - 555 g;
- вода - 255 ml;
- водка - 55 мл;
- допълнителна сол - щипка;
- маргарин - 605 g;
- Лимон - щипка.
подготовка
За да се приготви сладкарски сладкарски сладкиши, всички необходими съставки трябва предварително да се охладят. След това смесете вода, сол, водка в купа и хвърлете щипка лимон. Пресяваме брашното и постепенно изсипваме в него кисела течност. Замесете пластмасовото тесто, покрийте го с кърпа и оставете за около 30 минути. Сложете омекотения маргарин в чиста целофанова торбичка и му дайте правоъгълна форма с подвижен щифт.
Тестото се навива на площад, разпръсква маргарина в средата и го затваря с краищата, образувайки плик. Разточваме тестото в удължен правоъгълник отново, сгъваме го на няколко слоя с малка книга, обвиваме го в залепващо фолио и го слагаме в хладилника. След 30 минути тестото се освобождава от опаковката и се валцува отново. Повторяваме тази процедура няколко пъти и след последното сгъване на тестото я изпращаме на студено в продължение на 12 часа.
Бърза рецепта задух тесто без тесто
съставки:
- висококачествено брашно - 505 грама;
- масло - 405 g;
- голямо яйце - 1 бр.;
- допълнителна сол - щипка;
- Оцет 9% - 10 ml;
- вода - 195 мл.
подготовка
Пресейте брашното и излейте част от повърхността на масата. Замразеното кремообразно масло се разтрива върху голям ренде, добавя се брашно и се разтрива с ръце, докато се получат трохи.
Разбийте яйцето в мерителна чаша, изсипете оцет, налейте сол и добавете студено филтрирана вода до марката от 250 мл. Смесете всичко добре и изсипете сместа в центъра на предварително приготвената троха. Не замесваме тестото, а просто го събираме наведнъж. Даваме му правоъгълен изглед, сложете го в торбата и го изпратете в хладилника за 3 часа. След това бързото впръскване на тесто без тесто е готова за употреба, както е предвидено.
Пуф месене тесто на кефир
съставки:
- брашно - 405 g;
- масло 365 g;
- яйце - 1 бр.;
- кефир - 255 ml;
- сол - щипка.
подготовка
От брашно, сол, яйца и кисело мляко омесваме еластичното тесто и го охлаждаме. Парче масло леко се месят. Изваждаме тестото в квадратна форма, поставяме приготвеното масло в центъра и го обвиваме с плик. Захващаме краищата и внимателно изваждаме празното място в правоъгълник. След това отново слагаме тестото на няколко слоя и го слагаме на студено в продължение на 30 минути. Процедурата повторете няколко пъти и след последното сгъване се отстраняваме във фризера за 2 часа. Готовото тесто се използва за готвене домашно печене.
Какво може да се направи от сладкарски сладкарски сладкиши?
съставки:
- готово дрождено тесто - 505 g;
- селективно яйце - 1 бр.;
- 10 колбаси;
- растително масло.
подготовка
Първо подготвяме всички съставки: почистваме колбасите от опаковката, разчупваме яйцето и внимателно отделяме протеина от жълтъка. Сега извадете разтопеното тесто без дрожди на масата, нарязайте на малки тънки ивици и навийте всеки наденица в спирала.
Разстиламе заготовки върху масления лист за печене, намазваме всеки пай с яйчен жълтък и го изпращаме във фурната. Печете на температура от 180 градуса, докато тестото отгоре е добре опечено.