Плеши с тиква във фурната
Placinda е традиционно ястие от молдовска кухня, което е тънка кръгла торта с пълнеж. Той може да бъде приготвен от мая, пуф или безквасни тесто. И като пълнеж, извара, картофи, месо и др. Се използват най-често. Ще ви кажем как да приготвите плочки с тиква във фурната.
Рецептата се приготвя с тиква във фурната
съставки:
За теста:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- кефир 400 ml;
- масло - 100 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- мая миг - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 3 бр.
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
За пълнене:
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- тиква - 400 гр.
подготовка
Така че, първо, подгответе тестото за плодове с тиква и предварително загрейте фурната. В купа, пресейте брашно, леко затоплен кефир, хвърлете малко сол, захар и суха мая. След това изсипете парче омекотено масло, разбъркайте добре и покрийте с кърпа. Слагаме тестото на най-топло място и чакаме да се появи. Този път обработваме тиквата, разтриваме я върху голяма ренде и я почистваме в хладилника. След това вземи тестото, омесни го и го хвърли на масата с подвижен щифт. След това произволно подгответе подготвената тиква, поръсете със захар и завъртете единия край в наденица. Полученият детайл се обвива в кръг, слага се върху тава за печене и се покрива с бити яйце. Изпращаме го във фурната и печете дрожди с тиква за 30 минути.
Placinda с тиква в пухкава фурна за сладкиши
съставки:
- кефир - 400 ml;
- тиква - 500 г;
- брашно - 5 бр.
- яйце - 2 броя;
- сода - щипка;
- масло - 200 g;
- захар и сол - на вкус.
подготовка
Тиквата се почиства, настърга се на голям ренде, се поръсва с малко сол и се оставя настрана. В кефира се изсипва 
малко сол и сода, добавете яйцата и разбъркайте. Пресява се брашното, прибавя се насипно и се смесва меко тесто. Ние го разделяме на няколко части и образуваме топка от всеки. След това извадете тънък слой, половината от теста се намазва с разтопено масло и се сгъва наполовина. С помощта на подвижния щифт леко преместваме палачинката, отново го смазваме с маслото, разпределяме тиквата отгоре и поръсваме със захар. Покрийте втория слой, приготвен точно по същия начин, и образуване на placinda. Прехвърлете ястието в листа за печене и я изпратете във фурната за 25 минути. След това изрежете ястието на малки парчета, леко го охладете и го поднесете на масата.