Пица във фурната у дома - рецепта
Всеки фен на домашна пица вече има любима рецепта, но решихме да допълним гамата си с оригинални рецепти за пица у дома във фурната.
Как да готвя пица бързо у дома - рецептата във фурната
През лятото не можете да пропуснете възможността да използвате максимума на зеленчуците. Ето защо решихме да включим свежи тиквички в напитките за пица и да заменим класическия доматен сос с меко козе сирене, смесено с лимонов сок.
съставки:
- пица база - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- моцарела - 165 г;
- лимон - ½ бр.;
- козе сирене - 115 g;
- тиквички - 1 бр.;
- зелен лук - 3 пера.
подготовка
Можете да използвате готови полуготови пици или да направите тестото от нулата.
Подгответе основата за пицата, като я разтегнете с ръцете си в диск, чийто диаметър съответства на вашата печка. Смесете меко козе сирене с лимонов сок и нарязан чесън, след това разпределете сместа върху повърхността на тортата. Разточете тиквичките на тънко на върха, поръсете цялата моцарела и ги изпратете да се пекат на 250 градуса за 10-11 минути.
Готвене пица у дома във фурната - една проста рецепта
Универсалната рецепта за тесто на пици, въздух отгоре и чист в дъното, е мечтата на всеки пица любовник. Ние ще споделим с вас тази рецепта. И въпреки че неговият състав определено няма да се нарече класически, резултатът е отвъд похвала.
съставки:
За теста:
- мляко - 215 ml;
- пресни дрожди - 75 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 805 g;
- печен прах - 5 г;
- кисело мляко - 345 гр
За пълнене:
- настъргано сирене - 195 г;
- пеперони - 10 кръга;
- шепа маслини;
- доматен сос - 215 мл.
подготовка
Преди да направите пица у дома във фурната, леко загрявайте млякото и разтваряйте пресни дрожди в него. Когато последните се активират, добавете останалите съставки към сместа от дрожди и медете течното тесто. Можете да започнете да работите с тестото веднага, разделяйки го на части от желания размер, изваждайки го и поставяйки го върху тавичка. Нека тортата стои топла за 15 минути преди печене, след това се покрива със слой сос, настъргано сирене, пеперони и маслини. Оставете да печете на 175 градуса за 20 минути.
Как да готвя пица в Чикаго у дома във фурната?
За разлика от италианските си колеги, пицата на Чикаго се приготвя върху тестото с добавка на царевично брашно, което се излива в дълбока форма за печене или в тиган и се напълва с изобилие от сос и топинги. Оказва се, че един пица пай - много удовлетворяващ и невероятно вкусен.
съставки:
За основите:
- пшенично брашно - 410 g;
- царевично брашно - 55 г;
- суха мая - 10 g;
- вода - 295 ml;
- Масло - 65 мл.
За пълнене:
- доматен сос - 430 ml;
- настъргано сирене - 445 грама;
- Италиански колбаси - 420 г;
- настърган пармезан - 55 гр
подготовка
Преди да печете пица у дома във фурната, направете тест. 
Смесете всички сухи съставки заедно и излейте всичко с топла вода и разтопено масло. Омесвайте тестото в продължение на 4-5 минути, оставяйте го да се подготви в продължение на един час.
Извадете тортата и я сложете в намазана тава за печене с високи страни и намажете с царевично брашно. Поръсете дъното с половината от сиренето, след това изсипете соса и поръсете над гарнираните и нарязани италиански колбаси. Изсипете цялото останало сирене и го оставете да се пече 20 минути при 230 градуса.