Розова сьомга с картофи
Розова сьомга , като един от представителите на най-вкусната фамилия рибки от сьомга, е добра под всякаква форма. Днес ще се учим да готвим розова сьомга с картофи по няколко различни начина наведнъж.
Розова сьомга с картофи във фурната
съставки:
- розово филе от сьомга - 700 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- бекон - 150 g;
- картофи - 500 г;
- зелен грах - 200 г;
- зелен лук - 1 куп;
- винен оцет - 1 ч.л .;
- сол, черен пипер.
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Моите картофи, чисти, котлет и се изсипва с масло, подправка на клубените със сол и черен пипер и се очертава в главата за печене. Печете картофите в продължение на 20 минути и ги разстилайте върху кубчетата бекон. Оставете още 10 минути.
Поставете филето от розово сьомга, предварително подправено и намазано с остатъци от масло, върху възглавницата за картофи и върнете ястието във фурната за още 20 минути.
Готово филе от сьомга с картофи, поръсени с варено зелен грах , лук и поръсете с оцет.
По същия начин можете да готвите розова сьомга с картофи в ръкава. Внимателно поставете рибата върху слой от предварително приготвени картофи в ръкава, добавете 50 ml сухо бяло вино за аромат и гответе за 20 минути на 200 градуса.
Готвене с розова сьомга и картофи
съставки:
- картофи - 800 г;
- масло - 90 г;
- крем - 60 ml;
- праз - 1 брой;
- брашно - 50 г;
- мляко - 435 ml;
- розово филе от сьомга (без кожа) - 600 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- настъргано твърдо сирене - 65 g;
- копър.
подготовка
Измитите и обелени картофи се нарязват на малки парчета и се вари в осолена вода до готовност. Почистете клубените с масло и добавете 60 ml крем.
Останалото масло се стопява в тиган и се пече на него тънки парчета праз за около 3 минути. Добавете брашното към лука и 
запържете още 2 минути. Към крайната маса, изсипете млякото, като се разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Оставете соса да се вари още 4 минути или докато стане дебел.
Поставете рибното филе в соса и го варийте в продължение на 3 минути. Разпределете рибата заедно със соса на дъното на намазаната тавичка. Разпределете картофените пюре на върха и поръсете с настъргано сирене. Сложете готвене в предварително загрята фурна от 180 градуса за 30 минути.
Розовата сьомга с картоф в бавна готварска печка се приготвя по подобен принцип. Смажете купата на устройството, разпределете слоя риба, покрийте го с картофи и поръсете със сирене. След 40 минути на "Печене" ще се приготви касичката.