Гръцката супа

Ако търсите богат на протеини ястие, което може да бъде включено в диетата ви, опитайте се да приготвите супа от сьомга. Някои от най-вкусните рецепти са описани по-долу.

Рибна супа от консервирана розова сьомга

Възможността да се получи висококачествено парче прясна розова сьомга пада далеч от винаги, но един буркан от консервирана рибна пулпа може лесно да се намери във всеки супермаркет. Ние ще използваме тази достъпна рибна база като част от тази рецепта.

съставки:

масло - 55 г;
праз - 165 g;
моркови - 95 г;
целини стръкове - 115 грама;
клончета от мащерка - 3 бр.;
картофи - 140 г;
мляко - 460 ml;
крем - 215 ml;
брашно - 15 г;
пилешки бульон - 780 грама;
консервирана розова сьомга - 415 гр

подготовка

Разтопете маслото и го използвайте, за да приготвите парченца праз, моркови и целина. Когато зеленчуковият zazharka се омекоти, изсипете малко вода в съда, така че изгорелите парчета да изостават от дъното. Добавете кубчета картофи, добавете мащерка и покрийте с пилешки бульон. Веднага след като разфасоването на картофените клубени се омекоти, добавете млякото и сметаната, изчакайте супата да заври и да сложи парчетата консервирана сьомга. Извадете съдовете от топлината и ги оставете да се впръскват за 15 минути, преди да сервират.

Азиатска супа с прясна розова сьомга

Фенове на богатия вкус на супи, приготвени по азиатски рецепти със сигурност ще оценят това лаконично, но ярко и интересно ястие. Характерният вкус на супата дава бульон dasi и miso pasta, но първата може безопасно да се замени с обикновен зеленчуков бульон.

съставки:

Dashi бульон - 1,1 L;
бяло мишо паста по вкус;
розово филе от сьомга - 175 г;
нарязано зеле - 65 г;
моркови - 70 г;
пресен спанак - 70 г;
гъби на шиитак - 55 гр

подготовка

Загрейте фурната до 160 градуса. Вземете бульона до кипене. Вземете подготовката на зеленчуците: фино настържете морковите, изплакнете спанака и изсушете. Намажете дъното на голяма керамична саксия с мишо паста и поставете готовите зеленчуци и рибни филийки в нея. Изсипете съдържанието на съда с кипящ бульон, покрийте го и го оставете в пещта за 5-7 минути.

Замразена розова сьомга - Рецепта

съставки:

лук - 115 г;
праз - 95 г;
сладък пипер - 180 г;
чесън - 5 карамфил;
моркови - 180 г;
консервирана царевица - 190 г;
розово филе от сьомга - 530 грама;
рибен бульон - 1,9 л;
лаврови листа - 1 бр.

подготовка

Първите пет растителни съставки се нарязват на еднакви парчета. Загрейте малко растително масло в тиган и го използвайте, за да изпечете зеленчуковата смес. Добавете царевицата към зеленчуците и напълнете с всички рибни бульони. За вкус към съдържанието на тигана, можете да поставите дафинов лист. Разделете розовото филе от сьомга и я разделете на кубчета с еднакви размери. Поставете рибните парчета в бульон със зеленчуци и гответе всичко за 15 минути.

Кремова супа с розова сьомга

съставки:

картофи - 260 грама;
бекон - 4 филийки;
една шепа зелен лук;
консервирана царевица - 115 g;
чесън - 3 карамфил;
крем - 185 мл;
мляко - 830 ml;
розово филе от сьомга - 490 г;
лимонов сок - на вкус;
шепа настъргано сирене.

подготовка

Сварете картофите, докато станат меки. Нарязвайте бекон на крехки, преместете се на салфетки и използвайте разтопената мазнина, за да печете розова сьомга. Когато парчетата риба се пекат навън, поставете царевицата към тях, излейте цялата смес от сметана и мляко. Отделно се изсипва част от картофите и се прибавят картофените пюрета към супата заедно с всички парчета. След като се вари, сезон бульон на вкус, поръсете лимонов сок и добавете шепа настъргано сирене. Напълнете розова сьомга със зеленчуци лук преди да сервирате.