Ананаси от тиквички

За щастие времената на общия дефицит са изтекли и днес можете да си купите всичко и на практика в каквото и да е количество в различни части на нашата голяма страна. Все пак, понякога трябва да търсите за заместители на някои продукти: може би те не харесват цената или качеството на това, което предлагат търговците на дребно, или продуктът все още не е на разположение. Ананасите не растат навсякъде и не беше лесно да се намери консервиран или замразен продукт през съветската епоха, така че отдавна беше измислен метод, който да направи "алтернативни" ананаси от тиквички.

Как е възможно това?

Тиквички - като цяло уникален продукт. Той е изключително полезен (съдържа много фибри, витамини В и К, желязо, магнезий и калий) и е вкусно в пържени, задушени, изпечени и пълна форма. Въпреки това, тиквички има друга уникална собственост: ако добавите захар към пулпата, тя придобива различни нюанси на вкуса, така че конфитюр тиква е много популярен в постсъветското пространство. Добавяйки различни съставки, нашите сънародници получиха напълно уникално ястие - ананаси от тиквички, чиято рецепта ще цитираме.

Ананаси от тиквички

съставки:

тиквички - 1 кг;
лимони с тънка кожа - 2 броя;
големи сладки портокали - 4 бр.;
бяла захар - 1 чаша.

подготовка

За начало, цитрусовите плодове са добре измити с топла вода, можете с четка. Избършете ги и ги нарязайте с остър нож на тънки резени (кръгове или полукръгли), като премахнете костите и се опитате да предотвратите изтичането на сока. Море моята и нарязани кора. Тиквичките трябва да са млади, така че семената да не се усещат в крайния продукт. Разрязваме почистените тиквички с тънки резени или къси сламки. В дълбоко емайлиран контейнер лежат слоеве тиквички, лимони, захар, портокали и оставете за няколко часа, за да се появи сокът. Ако сокът е малък, гответе сиропа от чаша вода и половин чаша захар, но обикновено сокът е достатъчен. Започваме да приготвяме ананасите от тиквички при минимална топлина и когато сместа се вари, продължете, внимателно разбъркайте, пригответе продукта. Сместа се вари около половин час, след което се охлажда бавно и след това се прехвърля в подходящ контейнер.

Витаминно питие

Ако тиквичките са узрели много, а плодовете не са много, можете да направите ароматен и много вкусен компот от тиквички с ананас вкус. Този аромат на краставицата се дава от лимонена киселина, затова съхраняваме лимони.

съставки:

лимони с тънка кожа - 1 кг;
бяла захар, произведена в страните от ОНД - 1 кг;
пречистена филтрирана вода - 5 литра;
сушени карамфил - 8 съцветия;
тиквички - 2-3 кг.

подготовка

Кабачков ще има нужда от два пъти повече от лимони, така че първоначалното количество на продукта е показано с широко разпространение. Зеленчуците трябва да бъдат измити, изсушени, нарязани на филийки и отстранени със семена. При младите тиквички това е по-малко, затова те се нуждаят от около 2 кг, защото за не много младите ядрото отнема около половината обем, така че можете да вземете повече тиквички. Останалите плътни резени се нарязват на малки Ананаси от Рецепта за тиква сегменти. Извадете сиропа от водата със захар, когато той излезе за 2 минути, изсипете тиквички и карамфил. Купете за половин час на бавен огън, след което стиснете сока от лимони в компота. Нека да кипнем около минута и половина, за да спестим максималната полза от напитката. Можете да изсипете в стерилизирани буркани и да затворите - ще получите компот от тиквички, вкус - като ананас.

Великолепната витаминна напитка може да се приготви и малко по-различно. Добавяме полезни плодове към оригиналния продукт. Например, морски зърнастец, слива от череша, сок от цитрусови плодове или ананаси. Така че не е много трудно да направите консервирани тиквички като ананас.