Пилаф със свинско в глинен съд - рецепта
Пилаф е често срещано ястие. Той е подготвен в много страни. Но тя се смята за национална в Централна Азия.
Има 2 основни типа пилаф. Единият е наречен узбекски, защото оризът се готви с месо, а вторият е азербайджански, защото оризът се готви отделно и се комбинира с месото, което вече е на чинията.
И двата типа ястия традиционно се приготвят в котел, но процесът е труден и дълъг. Домакините се приспособиха към обикновената чиния за пилаф, а напоследък дойде бавно готварска печка.
С този кухненски асистент ястието се оказва изключително вкусно. И ако вземете сочно свинско, то ще бъде просто вкусно ястие. Подготвихме няколко рецепти, чрез които можете да разберете как да готвите пилаф в бавна готварска печка със свинско месо.
Готвене пилаф със свинско в бавна готварска печка
съставки:
- пара ориз - 2,5 мулти стъкла;
- свинска пулпа - 600 г;
- слънчогледово олио - 0.25 с.;
- моркови - 300-320 g;
- подправките (берберис сух, шафран, червен пипер и бяло) - 1 ч.л.
- сол;
- вода - 6 мултистака;
- лук - 300-320 гр.
подготовка
Зеленчуци (лук, моркови) чисти. Три моркови на средна ренде. Зелен лук. Месото се измива, изсушава и нарязва на кубчета (страни 2-3 cm). Ние поставяме месото с всички зеленчуци в купата, наливайки там първото растително масло. Избираме режима "Сладка" и привеждаме продуктите в златна кора. Оризът се отърва от глутен, измива го няколко пъти и го изпраща на приготвени продукти. Напълнете всичко с вода, добавете подправки (може да бъде заменено с готов комплект за това ястие), сол, леко се разбъркайте. Включете режима "Пилаф" или "Райс". Това прекрасно ястие ще отнеме 1 час за готвене.
Рецепта за вкусна пилаф със свинско в бавна готварска печка
съставки:
- басмати ориз - 2 многобройни чаши;
- свинско месо - 500 г;
- бекон - 100 g;
- вода - 800 ml;
- моркови - 270-300 g;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- лук - 270-300 грама;
- слънчогледово олио - 0.5 ст .;
- доматено пюре - 50 ml;
- подправки (кимион, куркума, кориандър, черен пипер, сладка червен пипер) - 1 ч.л.
- сол.
подготовка
Измийте лъка си, чисти, нарязани на тънки половинки. Моркови, нарязани на ленти, с дебелина 5-7 см. Измийте месото си, изсушете с помощта на хартиена кърпа и нарязани на средни парчета. Сега преминете към топлинната обработка. Включете бавната печка. Отопляваме маслото, настройваме режима "Горещ" и зеленчуците се запържваме, докато смените. Слагаме на парчета същите парчета свинско. Фрай, разбърква се и се стреми да получи червеникава кора. Нарежете бекона, добавете го в купата. Райс няколко пъти и се изсипва на върха на месото. Почистваме чесъна от горните листа и ги поставяме в средата на продуктите. Поръсете продуктите с всички подправки, сол и налейте доматената паста, разредена с вода. Доматената паста ще даде на плуването лека киселинност и красив цвят. Намираме режима "Pilaf", включете го, като настроите часа на 1 час. Готов пилаф се сервира, не забравяйте да добавите зеленчуци.
Пилаф със свинско и пиле в бавна готварска печка
съставки:
- дългозърнест ориз - 3 мулти чаши;
- свинска пулпа - 280-300 g;
- пилешко филе - 280-300 грама;
- вода - 7 мултистака;
- сол - 1,5 ч. л .;
- дафинови листа - 2 бр.;
- моркови - 220-250;
- лук - 220-250 грама;
- набор от подправки (градински чай, чубрица, мащерка, мандор) - 1 ч.л.
- слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Ние почистваме зеленчуците, нарязваме ги: лук - пръстени или половин пръстени (изборът зависи от размера на лука), моркови - 3-4 см дълги сламки. Измийте свинско и пилешко месо, сухи и нарязани. Частите трябва да са със среден размер. Изсипете маслото в контейнера за мултикаст. Намерете режима "Fry" и го включете. Поставете ориз, зеленчуци и двата вида месо. Смажете, докато се появи ярка кора. Опереният ориз ще бъде много вкусен, ронлив - идеален за пилаф. Напълнете с вода, сол, сезон с подправки и поставете друг режим - "Пилаф". След 50 минути добавете дафинови листа. Очакваме още малко и изключете бавната печка. Изваждаме дафинови листа и слагаме пилаф на плочи. Започваме ястието!