Свинските уши се обичат в много страни по света, дори когато традиционно свинско не се яде - в Израел и Татарстан. Те са пушени, изпечени, кисели, пържени, пресовани и също ядни сурови. Най-често този продукт се използва като лека закуска за бира. За да направите това, те могат да бъдат накиснати във вода за няколко часа, почистени, поставени в тенджера и добавете вода с добавка на дафинов лист и черен пипер. След двадесет минути те могат да бъдат отстранени, охладени и нарязани на ленти. Нарязаните свински уши трябва да бъдат пържени в соев сос с кетчуп и няколко вида пипер за 15 минути. Сервирайте това ястие горещо.
Фенове на този страничен продукт често се интересуват от въпроса дали свински уши , Безопасно е да се каже, че такова ястие има значителни ползи за човешкото тяло. Той съдържа голямо количество калций, което помага за укрепване на кожата, косата и ноктите. Богатото съдържание на колаген, което е основата за хрущялите и сухожилията, прави свинските уши полезни за ставите. Това ястие се препоръчва да се използва не само за хора със ставни проблеми, но и за заболявания на опорно-двигателния апарат. Свинските уши са 38%, съставени от протеини, необходими на организма за подобряване на метаболизма и изграждане на клетките и са източник на минерали като магнезий, цинк, калий, мед, сяра, флуор и фосфор, както и витамини В и РР.
Ушите на свинското месоСвинските уши могат да донесат не само ползи, но и вреда, която е сравнително висока в калории и висока холестерол , следователно ястията от този страничен продукт не трябва да се използват от хора със сърдечно-съдови заболявания. В 100 грама свински уши съдържа 234 kcal. Ако ги използвате в големи количества, те могат да повлияят неблагоприятно на черния дроб и стомаха.