Колбаси за колбаси
Предлагаме ви рецепти за домашно приготвени пайове пълнени с наденица.
Пайове с наденица и сирене
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- масло - 200 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- полупушен колбас - 200 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- обработено сирене - 1 бр.;
- майонеза.
подготовка
Смесете пресятото брашно с бакпулвер и сол. Намажете маслото в брашното и го разтъркайте. Потопете се в яйце, добавете заквасена сметана и мехте тестото. Извадете тестото в торбата и го оставете в хладилника за 40 минути.
Изсипете наденицата, настържете сиренето, разбъркайте, добавете подправките на вкус, леко поръсете с брашно. Извадете тестото с дебелина 3 мм, изрежете кръгчета с диаметър 10 см, намажете мазнината с яйце и разтопете тестото в форми за торта. Ние се разпространяваме в тези кръгове пълнеж, отгоре ние грес с майонеза и поръсваме с настъргано сирене. Направете го с кръг от тесто, направете дупка в центъра, омаслете я с яйце и го печете на средна температура до златисто кафяво.
Черен пилешки колбаси
Тази рецепта е за тези, които обичат пържени пайове в тигана, макар и изпечени във фурната, те няма да загубят вкуса си.
съставки:
- брашно - 500 g;
- 1 пилешко яйце;
- кисело мляко - 500 мл;
- сода, сол - 1 ч.л.
- захар - 2 ч.л .;
- растително масло - 1 чаша;
- колбаси от черен дроб - 500 g;
- грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън стрелки - куп.
подготовка
Пресейте брашното, добавете сода, кисело мляко, сол, захар, караме в яйце и омесваме тестото, оставете го за 10 минути. Нарежете стрелките на чесъна и се запържете в загрятото растително масло, докато смените. След това изгасете огъня и добавете черен дроб на чесъна, като го разбърквате добре. Оставете пълнежа да се охлади леко и изсипете грис. Извадете тестото и извадете пайове. дребна риба черен пипер от двете страни в отопляемо масло при ниска топлина.
Палачинки с наденица и картофи
съставки:
- тесто - 1 кг;
- картофи - 3-4 броя;
- варен колбас - 250 гр
подготовка
Почистете картофите, измийте и разтрийте груб ренде. Ние почистваме лука и ситно нарязани, наденица също е фино нарязани. Всички се смесват и се запържват в затоплен тиган, сол, черен пипер и добавете нарязани зеленчуци. Млякото оставя малко хладно. Направете пържола и се печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.