Мая за макаронени макарони
Отличното изпичане се прави от мая тесто. В тази статия чакате рецепти с маково семе от мая тесто.
Мая за макаронени макарони - рецепта
съставки:
- пресято пшенично брашно - 290 г;
- млечна крава - 130 мл;
- бързодействаща суха мая - 10 g;
- масло - 70 g;
- яйца - 3 бр.;
- мак - 400 г;
- грис - 30 г;
- захарен пясък - 60 g;
- прах - 50 g;
- сол.
подготовка
За да направите мая тестото подходяща, всички използвани продукти трябва да са хладки. Смесете предварително пресятото брашно със суха мая и разбъркайте добре. Разкъсваме яйцата равномерно, за да разделим белите и жълтъците. Раздробявайте жълтъците добре със захар, изсипете разтопеното масло, сложете сол, изсипете млякото и разбъркайте добре. Изсипете получената млечна смес в брашното и омесете мекото еластично тесто. Купа с тесто, покрийте с кърпа и излезте. Един час и половина по-късно го разбием и го загряваме в продължение на още половин час.
За пълнежа добавете грис от мак и разбъркани катерички и разбъркайте добре. Разделете тестото на 3 части. Печене хартия за печене. Свиваме една част, поставяме нагоре половината от пълнежа. От горното място навити втората част, слагаме останалата част от пълнежа отгоре и покриваме останалото тесто. Точно закрепете ръбовете на шевовете. Сега даваме на пай желаната форма. Например, от центъра до краищата правим 12 чрез разфасовки, оставяйки средата непокътната. Нарежете нарязаните части 2 пъти около оста и затегнете ръбовете заедно. Смажете горната част на пай с разбито яйце и оставете за 25 минути. Ние печем мая торта с маково семе за около половин час. Завършете готовата торта добре с пудра захар и охладете.
Мая за макаронени макарони
съставки:
За теста:
- извара - 150 g;
- пресято брашно от най-високо качество - 400 г;
- сол - ½ ч.л.
- захар - 60 g;
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 110 ml;
- пилешки яйца големи - 2 бр.;
- рафинирано растително масло - 70 ml;
- дрожди - 10 гр
За пълнене:
- мак - 80 г;
- натурално масло - 30 г;
- захар - 70 гр
подготовка
Започваме с подготовката на мая тесто за пай с макови семена. Предварителното пресяване на брашното се комбинира със суха мая. Ние комбинираме топъл кефир със захар, извара, яйца и сол. Изсипете течната смес в брашното и 
разбъркайте добре. Добавете рафинирано растително масло и омесете тестото. Покрийте го и оставете да престои около 1 час. Ние го смачкаме, оставете го за още половин час и го разделете на 4 части. От една от тях изваждаме окръжността в размера на матрицата, смазваме я с масло, поръсваме 25 грама захар и макови семена. На върха поставете втория кръг на тестото и нанесете пълнежа. Правим това, докато всички съставки бъдат изчерпани. Edge добре щипвам и нарязвам на 8 равни части. Сега срязахме всеки от тях наполовина. Сега вземете 2 съседни парчета и ги завъртете, като се обърнете един от друг. Правим същото и с всички парчета и закрепваме краищата им. Печете тортата за около 25 минути. Приятен чай парти!