Моркова торта
Морковите са изключително полезна коренова култура, съдържаща фибри, различни микроелементи, каротеноиди и витамин А, което подобрява функционирането на черния дроб, кожата и очите.
Морковите са част от много ястия, например, като използвате моркови като пълнеж, можете да печете вкусни торти от различни видове тесто (дрожди, люспи, безквасни на кефир и т.н.).
Рецептата за сладка торта с моркови върху кефир
съставки:
- моркови - 500 г;
- кефир със средна или висока масленост - 250 ml;
- 3-4 яйца;
- пшенично брашно - около 400 г;
- гранулирана захар - около 50-80 g;
- хранителна сода - 1 щипка;
- парче естествено масло;
- сухи подправки (сладък пипер, шафран, кардамон, джинджифил).
подготовка
В голяма купа се смесваме домашен кефир , захар, яйца и пресято брашно. Добавете 1 шепот със сода и подправки. Омесете тестото. Поръсете моркови и добавете към тестото. Разбъркайте добре.
За печене се изисква огнеупорна форма (най-удобно е да се използва нисък силикон или стъкло). Смажете формата с масло и го напълнете с тесто.
Печете торта с моркови във фурната за около 40 минути при температура около 180-200 градуса С. Проверяваме готовността на тортата визуално и с мач (залепете го в средата, ако мачът е сух, тортата е готова). Изваждаме тортата от матрицата, като я въртим върху чинията. Ако тортата не е отделена от дъното - поставете мокри кърпички на върха. Сервира се с ферментирали млечни напитки или компот.
Пай с моркови, ябълки и стафиди в саксия с яйца и сметана
съставки:
- готово тесто (пуф или мая);
- моркови - 1-2 броя;
- ябълки 1-2 броя;
- стафиди - шепа;
- лимон 1 бр;
- натурален млечен крем - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце пиле - 2 броя;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло за смазване.
подготовка
Подгряван стафиди с вряща вода в продължение на 10 минути, след това със сол. Извадете тестото 
не е твърде дебела. Трябва да формираме кръгла торта-субстрат, размер на малко повече форма - така че да получим дъската. Покрийте с форма на таблетка.
Сега попълнете. От яйцата, малко количество сметана и брашно омесвайте тестото.
Попълване. Сложете морковите и леко стиснете. Бързо нарязвайте ябълките на малки тънки филийки (незабавно ги поръсете с лимон, за да не потъмнее). Смесете моркови, ябълкови резени и стафиди. Напълнете тортата с пълнежа. Нагоре - попълнете.
Печем торта за около 35-45 минути при температура около 180 градуса. Сервирайте с плодове или чай.