За тези, които все още не са опитали идеята да се отлепят краставиците в пакет, ние предлагаме варианти на рецепти за такъв празен. Леко осолени краставици се приготвят без участие саламура в собствения си сок и благодарение на това те са още по-вкусни и ароматни.
съставки:
подготовка
За очистене в опаковка без сол, изберете малки краставици (не повече от десет сантиметра на дължина). В идеалния случай плодовете трябва да се събират в същия ден, така че те да се окажат възможно най-чисти. Ако закупите продукт на пазара и не сте сигурни в неговата свежест, то трябва да се постави в студена вода в продължение на няколко часа, за да се възстанови загубената влага. По същия начин можете да се отървете от нежеланата горчивина в краставиците, ако има такава.
Избрани и, ако е необходимо, накиснати внимателно краставиците ми, се отърваваме от върховете, нарязваме ги с остър нож и ги слагаме в плътна пластмасова торба. Там изсипваме необходимото количество сол и захар, поставяме чесъна, предварително почистени и нарязани на резени или плочи, и произволно издънки от копър. Също така хвърляме дафинови листа на краставици и, ако желаете, допълнете композицията с пипер или други подправки по ваш вкус. Свързването на ръбовете на торбата, максимално освобождаване на въздуха, внимателно разклащане на съдържанието, за да се разпредели равномерно солта, захарта и подправките, поставете гилзата в удобен контейнер и го поставете на рафта на хладилника най-малко шест часа.
съставки:
подготовка
Ако има нужда да направите осолени краставици още по-бързо, можете да използвате тази рецепта. За да я приложим, накиснете пресни краставици за известно време в студена вода, след което ги измийте, отсечете върховете и нарязайте самите плодове в четири надлъжни резена.
Поставяме заготовки в опаковката и поемаме подготвената пикантна суха смес. За да направите това, изсипете сол в купа, изтръскайте белени скилидки чесън там, добавете нарязан зелен копър и магданоз, а също и хвърли листа от касис (ако има такива). Ние омесваме всичко малко с ръцете си и го разпръскваме на краставиците. Оставяме въздуха от опаковката максимално, закрепваме го плътно и разклащаме добре съдържанието.
За бързо осоляване е необходимо да оставите заготовката на масата при стайни условия и в рамките на тридесет до четиридесет минути вкусни осолени краставици ще ви насладят със сладкото си осолени и в същото време свеж вкус.
съставки:
подготовка
Според тази рецепта, краставиците са по-пикантни и остри. Те могат да бъдат осолени в целия пакет или, както в предишната рецепта за незабавно готвене, нарязани на филийки.
Изплакваме средно големи пресни краставици под течаща вода и се накисваме в продължение на тридесет минути в студена вода. След това, отсечете върховете, ако желаете, нарязвайте плодовете на филийки и поставете в стегнат пакет. Изсипете сол, горчица на прах и смлян пипер (в идеалния случай смес от няколко вида). Чесънът почиства зъбите, изтласква се през пресата и се прибавя към опаковката към останалите компоненти. Завържете ръбовете на чантата, разклатете внимателно съдържанието и оставете на рафта на хладилника за няколко часа. За бързо осоляване можете да оставите краставиците в стаята в продължение на четиридесет минути.