Маринована слива
Cherry slic е предшественик на слива, която има много полезни вещества и витамини. По-долу ще ви разкажем за приготвянето на нарязани черешови сливи и се надяваме, че ще се насладите на това ястие и ще заслужите достойно място в списъка с бланки.
В много рецепти на класически готвене на череша слива е дългогодишен партньор на месо. Неговата пикантна пулпа дава на месните ястия необикновен вкус. Но може да се използва и с пилаф, картофи или при приготвянето на студени салати.
Рецепта за жълта или червена слива
съставки:
Изчисляване за един половин литър буркан:
- жълта или червена слива - 500 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 1 ч.л .;
- шума базилика - 2 бр.;
- листа от целина - 2 бр.;
- черен пипер - 5 броя;
- градински гъби - 2 бр .;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Банките се изплакват с гореща вода със сода за хляб и се стерилизират през пара за по пет минути. Поставете чисти листа босилек и целина на дъното, обелени чесън, черен грах и бахар.
Череша слива с течаща вода, бледнее за три до пет секунди във вряща вода и се сгъва на върха. Изсипете сол, захар и излейте оцет. Загрейте пречистената вода до кипене и я изсипете в бурканче от череша. Незабавно затворете херметически с капак, обърнете го нагоре и го увийте за самостерилизиране и докато се охлади напълно.
След около месец един слива ще бъде готов за употреба.
Маринована жълта сливова слива, като маслини - рецепта
съставки:
- жълта слива - 1000 g;
За марината:
- сол - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет 3% - 1 чаша;
- карамфил - 7 бр.;
- лаврови листа - 2-3 броя;
- сушени босилек листа - 1 супена лъжица. лъжица;
- естрагон - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Изплакнете сливовата слива с течаща студена вода, сгънете го в купа или тиган и залейте с вряла вода над нея. Когато се охлади напълно, изтеглете течността, изсипете и отново изсипете плода.
Банките се промиват със сода разтвор и гореща вода и се сушат. С охладената череша се изсипва течността, а плодовете се поставят на брега, като ги запълват "на закачалки".
Смесете всички съставки на марината, загрявайте до кипене и изсипете черешката слива в бурканите. Покрива се с капаци и се оставя за двайсет и четири часа. След това поставете бурканчетата в съд с вода, загрявайте до кипене и стерилизирайте в продължение на десет минути. Незабавно затворете капака и го поставете на склад.
Маслините ще бъдат напълно приготвени за консумация от петдесет до шестдесет дни.