Пхали - оригинални рецепти от вкусни грундски закуски
Тази статия ще обсъди пикантното ястие на грузинската кухня. Сервирайте го под формата на леки закуски или добавки към месни ястия. Тя се основава на зеленчуци, зеленчуци и задължително чесън с чесън. Благодарение на минималната топлинна обработка, основното тегло на витамините се запазва. Как да готвя фаали в грузинска земя, прочетете по-долу.
Пхали в грузински
Много хора ядат само зеленчуци от цвекло и изхвърлят върховете. Но може да се използва и в храната. Фали, рецептата, дадена по-долу, е отлично потвърждение за това. Георгиевото ястие phali се оказва полезно и много вкусно. Може да се сервира сам или с месо. От посочения брой продукти изложени 3 порции.
съставки:
- цвекло - 600 г;
- кориандър - 1 куп;
- ядки - 150 г;
- хмел-сандели, червен пипер - на щипка;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- гранати.
подготовка
- Водата е хвърлена във вряща вода, варена е за няколко минути и е хвърлена обратно в коритото.
- Стиснете върховете от остатъчната течност и фино нарязайте.
- Добавете останалите съставки в смляна форма и ги разбъркайте.
- Форма топки, украсяват ги и служат.
Спанак пхали в грузински
Фали от спанак - колоритен снек от слънчева Грузия. Можете да използвате както пресен, така и замразен спанак. Но първо трябва първо да излезете от фризера, така че постепенно да се размразява естествено. Закуската е добра, защото се готви много бързо - само 20 минути, а здравословната храна е готова!
съставки:
- спанак - 200 г;
- орехи - 100 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- кориандър - 1 куп;
- кориандър, хмел-саниели - на щипка;
- оцет от бяло вино - на вкус;
- гранати.
подготовка
- Спанакът се накисва в кипяща вода, стои за 1 минута, изхвърлен в гевгир.
- Останалите продукти се смилат в миксер.
- Разточете спанака, изсипете винен оцет и разбъркайте добре.
- Поставете масата върху чиния и украсете с нар зърна или формирайте топки и украсете фаали от спанак с нар.
Грузински пхали
Фали боб е пълно сърдечно ястие, защото основата на тази храна е продукт, богат на протеини. И за да намалите времето за готвене, по-добре е да накиснете основния компонент за няколко часа. От определеното количество продукти се получават 2 порции сочна и много вкусна закуска. Можете да я поднесете в идеята за топки или просто върху ястие, украсено със семена от нар.
съставки:
- червен боб - 500 г;
- орехи - 200 г;
- кориандър - 1 куп;
- чесън - 2-3 карамфил;
- нар - 1 бр.;
- пипер, кориандър.
подготовка
- Bean шушулките се приготвят до готовност.
- Ядки, скилидки чесън, зеленчуци, натрошени, осолени, черен пипер, сложете подправки и се разбърквайте.
- Смесете съставките и поръсете със зърна от нар.
Грузинско цвекло pkhali
Пхали, чиято рецепта е представена по-долу, може да бъде приготвена не само от варено, но и на пара или печено цвекло. Количеството винен оцет може да бъде леко намалено в зависимост от личните предпочитания за вкус. От подправките можете да използвате класически грузински или друг. Резултатът ще бъде 3 порции леки закуски.
съставки:
- захарно цвекло - 500 г;
- орехи - ¾ чаша;
- чесън - 2-3 карамфил;
- винен оцет - 40 ml;
- кориандър и магданоз;
- подправки;
- пипер лют червен пипер.
подготовка
- Цвеклото се измива, варено, обелено и смляно в месомелачка.
- Ядки с кориандър, счукани скилидки чесън.
- Смесете съставките, изсипете пчелите от цвекло на чиния, поръсвайте с оцет и поръсете с магданоз.
Рецепта за зеле
Pkhali от зеле е универсално ястие. Можете да сервирате сами като студена закуска, можете да я използвате като странично ястие за месо или риба. И можете също да го разпространявате на хляб или лаваш. Всеки от горните опции ще бъде вкусен. Страхотна възможност, когато искате нещо специално и малко време за готвене.
съставки:
- зеле - 700 г;
- орехи - 100 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- кориандър - 1 куп;
- корен по земята, хмел-сандели - 1 чаена лъжичка;
- пипер;
- гранати.
подготовка
- Щифтът се демонтира върху листата, потопете ги за 1 минута във вряща вода, разстила се върху шлайфане и се смила.
- Останалите компоненти се обръщат през месомелачка.
- В сместа, изсипете подправки, сол и разбъркайте добре.
- Разбъркайте всички готови храни.
- Рол топки, разпространение на фаали от зеле върху плоска чиния и украсете с нар семена.
Патладжан Пхали
Пхали, чиято рецепта е представена тук - традиционен ароматизиран грузински предястие. Тя върви добре с варени млади картофи. Ястието не съдържа животински продукти, така че може да бъде безопасно готвач в пост , Как да готвя pkhali печени патладжан, сега се учат. Резултатът ще бъде 4 порции пикантно лечение.
съставки:
- големи патладжани - 5 броя;
- лук - 2 бр.;
- белени орехи - 100 г;
- кориандър - ½ ч.л.
- нар - 1 бр.;
- кориандър - 1 куп;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- uchoxo-suneli - ½ ч.л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Патладжаните се поставят върху лист за печене и се пекат за 40 минути при 190 градуса.
- След това ги отлепват.
- Нарежете зеленчуците на резени.
- Ядките от ядки с чесън, лук и билки преминават през месомелачка, слагат подправките и се разбъркват добре, докато станат хомогенни.
- Получената смес се смесва с маса от патладжани, разпръсква се върху чиния и се украсява със семена от нар.
Phali - рецепта от зелен фасул
Рецептата за фала от зелен фасул е абсолютно проста. Ароматно ястие ще се появи дори от начинаещия в готвенето. Зелен боб може да се използва както прясно, така и замразено, така че да можете да приготвяте ястия през цялата година. При липса на хоросан, компонентите могат да бъдат просто много ситно нарязани и след това разбъркани.
съставки:
- зелен боб - 500 г;
- лук - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- ядки от ядки - 100 g;
- кориандър - 1 куп;
- хмел-сунили, семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- винен оцет;
- сол, горещ червен пипер.
подготовка
- Фасулът се вари 7 минути, след което веднага се премества в студена вода, след това се изцежда и минава през месомелачка.
- Компонентите от ядки се смилат в хоросан.
- Подправки със сол и чесън също са смлени.
- Лукът се раздробява и се излива във вряща вода.
- Всички компоненти в купата се смесват, оцет се добавя към вкуса и се охлажда за един час.
Тиква Phali
Фали в грузинска кухня, чиято рецепта чака по-долу - храната е не само вкусна, но и полезна. Ако няма маслиново масло, можете да използвате рафинирано слънчогледово олио, но в първия случай продуктът все още ще се окаже по-пикантен. От даденото количество продукти получавате 4 порции. Как да се готви pkhali тиква с моркови, сега се учат.
съставки:
- тиква - 600 г;
- моркови - 200 г;
- зехтин - 30 ml;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- сол, хмел-сунили, суха аджика - на вкус;
- орехи - 180 г;
- лук - 50 г;
- магданоз;
- гранати.
подготовка
- Тиквата с моркови, нарязани на филийки, смесени с чесън, масло и печени, докато не се размърда.
- Нарязан лук минавал.
- Ядките от ядки се прекарват през месомелачка.
- Печени зеленчуци се месят с вилица, добавете останалите съставки, разбърквайте.
- Топките са навити, украсени със зелени, зърна от нар.