Спанак пхали

В нашата диета има много често ястия от грузинската кухня, които всички обичаме да готвим и още повече да ядем. Тези ястия винаги са известни с деликатния си вкус, често допълван с острик и задължителен набор от подправки. Днес бихме искали да ви представим още едно доста популярно ястие от грузинската кухня - фаали. Зелена салата, която се състои от един основен зеленчук, подправен с подправки и подправки. Хайде да се запознаем с pkhali от спанака и да се научим как да го готвя.

Спанак Phali рецепта

съставки:

спанак - 1,3 кг;
чесън - 5 карамфил;
орехови ядки - 230 г;
пикантни зеленчуци (кориандър, босилек, магданоз) - 3-4 супени лъжици. лъжици;
пролетен лук - 7-8 стъбла;
нарязан червен пипер - 0,5 ч.л .;
сол - на вкус;
сок от нар - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Много е лесно да разберете как да готвите фаали от спанак. Методът за приготвяне на тази рецепта не създава трудности и най-важното не отнема много време.

За подготовката на фаали ще имаме нужда само от сапана, така че от това изчисление да вземем повече от него, тъй като ние не използваме стъблата, а листата са силно сварени при готвене. Сварете чистите, зелени листа спанак в кипяща вода в продължение на 4 минути. Отстранете листата от водата, в гънка. Охладеният спанак се изстисква и смачква в миксер. Разстиламе го в друг контейнер и тук оставяме ядки, чесън и мелница. Зелен лук и пикантни зеленчуци, нарязани на ситно, се разпространяват в ядките. Поръсете със сол и червен пипер, добавете сок от нар и разбъркайте. Комбинирайте със спанака и отново разбъркайте. Украсете готовото ястие според вашето желание.

Пхали могат да се приготвят не само със спанак, но и с други зеленчуци: зеле, цвекло или сладки пиперки.

Спанак пхали в грузински

съставки:

спанак - 800 г;
орехи (обелени) - 160-180 g;
оцет вино - 2,5 супени лъжици. лъжици;
чесън - 4-5 карамфил;
Зелените (магданоз, копър, кориандър) - всеки за 3 супени лъжици. лъжици;
горещ червен пипер - 0.5 единичен под;
подправки (хмел-сандели) - 3 ч.л .;
сол - на вкус.

подготовка

Запалете спанака в чиста вода, която предварително се сортираме, отстраняваме дебели стъбла и се измиваме добре. Бършете го бързо, за 3-4 минути. Връщаме готовия зеленчук в кошничарка и го оставяме да изтече от излишната течност и да се охлади. След това го стиснете малко и за шлайфане прегледайте месомелачката.

След това изпращаме на месомелачката белени орехи, чесън и горещ червен пипер, но не е нужно да ги смесваме със спанак. В същата смес добавете много фино нарязан зеленчук. Поръсете подправки хмел-suneli, поръсете със сол и напълнете с оцет. Напълно смесваме всичко, получаваме - зареждане с гориво. Комбинирайте го със спанак и разбъркайте до хомогенна фаали.

Салатата се оказва леко вискозна, така че би било удобно да разделим ястието на порции, от него ще направим малки топчета. За красив дизайн, украсете всеки от тях със семена от нар и оригинални слайдове на плато.