Пипер пълнени със зеленчуци за зимата е една от оригиналните и вкусни парчета. В резултат на това ще получите отлично допълнение към месни ястия, различни странични ястия и зърнени храни. Предлагаме ви някои от най-вкусните рецепти, пълнени със зеленчуков пипер, избирате за себе си най-приемливите и подходящи.
съставки:
За марината:
подготовка
Ние ви предлагаме проста класическа рецепта за пълнене на чушки, пълнени със зеленчуци за зимата. Сладкият пипер се измива, почиства се от семената, нека паднем в кипяща вода и слаб 5 минути. След това течността се разтваря и зеленчуците се охлаждат, като се поставят върху кърпата. Ние ще обработваме морковите, ще се разтрием на голяма терахока. Нарежете зелените, нарязайте зелето на тънки ивици и нарязайте на малки парченца чесън и горчив пипер. Всичко се разбърква в голяма купа, овесена каша и пълзя камбаната с пълнежа. Поставете ги в буркани и пригответе марината.
Хвърли в сол, захар, изсипете оцет и растително масло. Сместа се вари и се налива в буркани с пипер. Свалете капачките за съхранение и оставете да се охладят.
съставки:
За попълване:
подготовка
Зелето и морковите се преработват и фино нарязани с нож. След това смесете зеленчуците в купата, солта на вкус и добре запомнете с ръцете си. Пипер измийте, внимателно отстранете семена, попълнете ги със зеленчукова маса и поставете в басейна.
Изсипете сок, растително масло, оцет в тигана, хвърлете в същото време сол и захар в посочените пропорции. Разбъркайте старателно, варете на висока температура и изсипете чушки. Сварете всичко заедно в продължение на 35 минути, след което поставете заготовката в стерилни буркани, плътно подтискащи зеленчуците. Сваляме кутиите с капаци, ги обвиваме в одеяло и оставяме да се охладят за около ден.
съставки:
подготовка
Чушки, лук и моркови го пълнят с вода в продължение на известно време. След това обработете чушките, извадете всички семена и почистете морковите с лук и котлет. Изплакваме оризото няколко пъти, след което го напълваме с вряла вода и го оставяме да се надуе. В тиган, нагрява се маслото, хвърля лук, моркови и се запържва, като се разбърква в продължение на 5-7 минути. Оризът се вари, докато се приготви, се смесва със зеленчуци и се излива малко вода. Задушете всичко заедно и извадете съдовете от печката. Подгответе копър за няколко секунди в гореща вода, пълнени с варен пълнеж и поставени в стерилни буркани.
Доматено пюре ще се разтварят с вода, ще хвърлим малко захар, сол, къри и натрошени зелени. Доверете доматният сос до кипене и кипете в продължение на 5 минути, като премахнете пяната. Напълнете горещия съд в бурканчета, добавете оцет към всяка лъжица, покрийте го с горната част и поставете в конвекционната фурна за стерилизация. Стерилизирайте консервирането за 35 минути при температура 155 градуса, навийте капачките, завийте нагоре и оставете чушката пълнени със зеленчуци за зимата в доматите, за да ги охладите.