Гръчик с мляно месо - рецепта
Предлагаме да разнообразите дневното меню с една от ястията на украинската кухня. Готвенето на гръцки с мляно месо според нашите рецепти не отнема много време и резултатът със сигурност ще ви зарадва с интересен и богат вкус.
Как да готвя гриченика с мляно пиле?
съставки:
- елда - 150 г;
- мляно пиле - 280 г;
- лук - 75 г;
- чесън - 1 карамфил;
- яйце - 1 бр.;
- хляб трохи - 150 g;
- растително масло - 150 ml;
- черен смлян пипер;
- сол.
подготовка
Елда с вода в размер на 300 милилитра, сол и готви под капака на умерен огън, без да се намесва, докато мекотата на овесена каша, както и изпаряване и абсорбиране на цялата течност.
Освобождаваме лука от люспите, нарязваме малки кубчета и ги слагаме в тиган с малко количество растително масло, за да гигелим, а след това добавете към пилешкото брашно. Хвърли в обелен и много фино нарязан чесън, победи яйцето, разпространението на охладената елда каша, добавете сол, смлян черен пипер и се разбърква. После няколко пъти извадихме ковчега, вдигнахме го и го хвърлихме обратно в купата и продължихме към формирането на гръцки.
Постепенно добавете мляно месо на ръка, завъртете топчето, придайте на желаната форма, навийте го в галета и поставете на предварително загрята тиган с растително масло. Когато гръцките жители са зачервени от двете страни и са готови, ги изваждаме на чиния и ги поднасяме на масата.
Гроханик с мляно месо в сос във фурната
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- ечемик елда - 200 г;
- лук - 250 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- малки моркови - 1 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 75 ml;
- доматен сос или паста - 100 или 75 g;
- ogegano изсушено - на вкус;
- сух босилек - на вкус;
- подправки - на вкус;
- дафинов лист;
- грах от сладък пипер;
- пшенично брашно;
- черен пипер;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим основата на елдата - елда. За да направите това, една част от елктурните фуги се изсипва на две части от водата, осолява, покрива ястията с капак и готве овесена каша на умерена температура до мека и абсорбира абсолютно цялата течност.
Завъртане на пилешко филе в пълнеж по удобен начин. За тази цел можете да използвате месомелачка, комбиниране или блендер. Обелете и накълцайте малък лук, изберете половината, сойте в растително масло, докато се омекне и добавете към каймата. Караме яйца там, хвърляме сол и смлян черен пипер, слагаме готвената и охладена елда и смесете. Почукахме малко плънка, вдигнахме се и се хвърлихме обратно в купата. Ние формираме гръцката форма на желаната форма, пасваме я в брашно, я кафява в тиган с растително масло до красив кафяв цвят от двете страни. Сменете в тава за готвене или в тенджера, подходящ за печене във фурната.
Когато всички гръцки са пържени, оставете останалата част от лука в тигана до златисто, добавете заема 
предварително пречистени и настъргани моркови и се запържваме до мека. След това изсипете една чаена лъжичка брашно, разбъркайте и поставете доматения сос или макаронени изделия. Вече добавяме вряла вода до кипене (около 300 мл.), Изсипваме сол, смлян черен пипер, грах от грах, бонбони, сушени риган и босилек, подправки на вкус и предварително пресован чесън. Привеждаме масата в кипене, изсипваме получения сос в гръцка форма и определяме в пещ, предварително загрята до 190 градуса за двадесет минути.
Когато сте готови, поставете гръцката на чиния и сервирайте на масата, гарнирайте със свежи билки.