Праскова Gem
Когато, както не сега, прасковите трябва да бъдат подготвени. Сладките прасковени парчета ще помогнат да се потопите в лятото по време на зимните събирания над чаша горещ чай. Ще продължим да споделяме цялото разнообразие от рецепти за праскови.
Праскова сладко за зимата
съставки:
- праскови - 1, 5 кг;
- захар - 1 кг;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Прасковите са мои, изсушени и обелени. Нарязахме прасковата в кубчета и я сложихме в дебел стенен фурнир. Изсипете праскови със захар, излейте лимонов сок и поставете печката върху огъня. Изчакваме, докато съдържанието на съда достигне кипене, и след това започнете да отстранявате пяните, които образуват. След като извадите пяната, намалете топлината до малко и го пригответе, докато съдържанието на бройлера се сведе до няколко пъти, а самото засядане не е достатъчно дебело, за да покрие равномерно лъжицата.
Има още един начин да проверите готовността на конфитюра, затова вземете чинийка и я поставете във фризера преди готвене. Потопете малко сладко на повърхността и погледнете капката, която се е образувала: ако тя държи добре своята форма и не се разпространи, тогава конфитюрът е готов. Сега остава само да се изсипва конфитюра върху предварително стерилизирани банки и се навива.
Как да направите праскови конфитюр?
съставки:
- канелени пръчки - 8 броя;
- анасонски звезди - 8 броя;
- карамфил - 16 пъпки;
- праскови - 5-6 бр .;
- лимонов сок - 1/4 супена лъжица.
- захар - 7 1/2 супени лъжици.
подготовка
Измийте прасковите, изсушете и обелете. С целулозата отстранете кожата и я нарязайте на кубчета. Сложете праскови в емайл тиган и покрийте със захар. Налейте лимонов сок отгоре и поставете контейнера в огън. Печете плодовете на средна температура, като постоянно разбърквате и отстранявате формираните пени.
В дъното на стерилизираните кутии поставете 2 пъпки карамфил. Напълнете всичко с горещо сладко, добавете пръчка от канела и звезда от анасон. Сега остава само да се покрият банките със стерилни капаци и да се поставят в килера в продължение на 2 седмици. След времето на прасковите, вкусът и ароматът на подправките ще бъдат събрани. Това конфитюр може да се използва както отделно, така и за рецепти за печене.
Праскова конфитюр в бавна готварска печка
съставки:
- праскови - 4 бр.;
- сливи - 400 г;
- ябълки - 2 броя;
- круша - 1 бр.;
- захар -1 кг;
- сок от 1 лимон;
- джинджифил настърган - 1 чаена лъжичка;
- Кориандър - 1 ч.л.
подготовка
Нарежете прасковите и сливите наполовина, премахнете костите и нарязайте плодовете в кубчета. По същия начин, нарязани ябълки и круши. Поставете плода в глинен съд и изсипете с лимонов сок. Включваме режима "Multivolar" и температурата е 130 градуса, напълнете плода с чаша вода, напълнете я със захар. След 30 минути готвене конфитюр от ябълки и прасковите ще бъдат готови.
Как да направите праскови конфитюр?
Където по-ароматно и оригинално конфитюр от праскова може да направи клонки от розмарин. Ако не можете да намерите цели клонове, заменете с чаена лъжичка игли от розмарин, които се продават опаковани във всеки супермаркет.
съставки:
- праскови - 1,5 кг;
- лимонов сок - 1/3 от с.л .;
- захар - 4 3/4 супени лъжици;
- розмарин - 4 клонки.
подготовка
Прасковите са обелени и нарязани на кубчета. Преправяме прасковите в дълбока купа и изсипваме лимоновия сок. Поръсете всичко със захар, прибавете розмаринчета и разбъркайте. Покрийте контейнера с марля и оставете за 4 часа. В крайна сметка, захарта трябва да се разтваря в прасковен сок.
Ние се измести праскови със сироп в бреза и сложи всичко на огъня. Оставете конфитюра да заври и гответе за 12-15 минути или докато сиропът се сгъсти. Големи парчета каша с преса за картофи, получената пяна се отстранява. Изсипваме конфитюр върху стерилни буркани и ги навиваме.