Грах Кисил
Грахът Kisse е ястие от украинската кухня, което може да се приготви за следобеден чай или да сервира за вечеря. Макар да смятахме, че целувката е толкова питие, грах Кисел - Това е пълно основно ястие, което се яде след охлаждане и втвърдяване, нарязано на малки парчета и напояване с ароматно масло. Нека разгледаме с вас как да приготвяме грахово зърно и какво по-добре да служим.
Рецепта за грахово зърно
съставки:
- грах - 2 супени лъжици;
- вода - 5 броя;
- подправки;
- растително масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
За да накарате граховото зърно, запържете боб в горещ, горещ тиган и после ги смилайте на брашно с помощта на кафемашина или блендер. След това внимателно излейте граховото брашно в тиган с дебело дъно, изсипете студена преварена вода, разбъркайте и поставете на средна температура.
Привеждане на масата до кипене, като се разбърква непрекъснато с лъжица. След това намалете пламъка до минимум и, без да спирате разбъркване, гответе желето, докато стане дебело. След това добавяме сол, пипер на теглото и го прехвърляме в матрици, намазани с растително масло. Завършената целувка може да се украси с пържен лук, пресни зелени, нарязан или пържени гъби , Сервирайте ястието в отделни малки форми или нарязани на части.
Грах брашно целувка
съставки:
- грах - 2 супени лъжици;
- лук - 2 бр.;
- вода - 5 броя;
- подправки;
- гъби - 300 г;
- растително масло.
подготовка
Ако използвате грах, предварително го смилате в кафемашина, пресечете фино сито и излейте граховото брашно в тенджера. След това постепенно се излива във вода и се разбърква добре, като се търкат всички бучки. Напълнете предварително приготвената маса, разбъркайте солта и поставете ястията на висока температура. Когато сместа се затопли, намалете пламъка до минимум и готвяйте желето, като разбърквате непрекъснато в продължение на 5 минути. Намажете формата с растително масло, изсипете масата на граховото зърно и го оставете да изстине напълно, след това го извадете, за да замръзнете в хладилника.
И този път нека готвим сос. Гъби и лук се обработват, нарязват на малки парчета и се пасват с растително масло, преди да се опечелят. Малко добавете сол към печено и отстранете от топлина. Ако желето е направено в малки форми, след това ги обърнете на чинии, леко разклащане и отстраняване на форми. Ако ястието е замразено в една голяма форма, леко го преобърнете и извадете от желе. Графит слой нарязани на порции и изложени на плочи. Изсипете желето с ароматно растително масло и поставете гъби и лук на върха.
Вкусен грахово зърно със сос
съставки:
За основите:
- грахово брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 20 г;
- вода - 375 ml;
- растително масло;
- подправки.
За сос:
- сух коктейл - 100 г;
- бяло сухо вино - 30 ml;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
За основата разреждаме брашното с малко количество топла вода и разбъркваме до хомогенна маса. Прибавете останалата вода до кипене, добавете маслото и солта. След това изсипете смес от грахово брашно 
и гответе до консистенцията на дебелия грис. Завършената целувка се излива в омазнена форма, оставя се да се охлади добре и се поставя в хладилника за 1,5-2 часа, за да се замразява.
За да приготвим сос, вземем крушката, почистете я и раздробявайте кубчета и нарязайте елката с тънки блокове. Сварете лука в растително масло до мека за около 2 минути, след което изсипете месото и гответе още 2-3 минути. След това изсипете виното и оставете алкохола напълно да се изпари. Ние преобръщаме формата с желе на табела, а отгоре очертаваме лука.