Минсовите пайове
Пайове - винаги е вкусно, задоволяващо и питателно. По-долу чакате рецепти за приготвяне на кайма.
Мързел пай
съставки:
- кефир - 2 чаши;
- яйца - 1 бр.;
- захар - щипка;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- брашно - 2 чаши;
- мляно пиле - 400 г;
- лук - 140 г
подготовка
Кефирът е леко загрят, добавете бити яйца, захар, сол, бакпулвер и пресято брашно. Смесете всичко добре - тестото с дебела заквасена сметана трябва да излезе. Почистете лука, поставете го в кайма, сол, черен пипер и добре медете. Поставете кората в тестото и разбъркайте отново. Поставете получената маса в една супена лъжица в тиган и запържете мързеливите пайове, докато се приготвят от двете страни. И така, че нашите мързеливи пайове с мляно пиле са добре изпържени и не изгорени, правим малък огън.
Пайове с мляно месо във фурната
съставки:
- брашно - 500 g;
- масло - 70 g;
- пресни дрожди - 25 г;
- захар - 50 g;
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 90 мл;
- сол - 10 g;
- месо - 400 г;
- лук - 135 г;
- черен черен пипер - 0,5 л.
подготовка
Маслото се разтваря в 100 мл топла вода и се оставя да се варя за около 15 мин. Разтваря се маслото в 75 мл топло мляко. Сега, в дълбоки ястия, победете яйцата със захар и изсипете сместа от млечни масла. Е, всичко е смесено. Изсипете брашното, пресято със сол на части. Омесете тестото, тя трябва да се окаже много мека, дори може да се прилепне леко към ръцете ви. След това го преобръщаме в топка, покриваме с филм, така че да не се огъва и да го остави да се издигне за 1 час. Тестото трябва да се увеличи обемно с 2 пъти. Междувременно подготвяме пълненето на мляно месо за пайове. За да направите това, прескочете месото чрез месомелачка 2 пъти с лук. Добавете останалото мляко и половината яйце. Седнете с черен пипер и сол и поставете в хладилника за един час.
Когато дойде тестото, лежи върху работната повърхност и се месят още няколко минути. Сега получаваме кайма. Свийте малки парчета тесто, ги изравнете с ръцете си или леко се извадете с подвижен щифт. Трябва да има кръгчета с диаметър около 10 см. Поставете около 1-2 супени лъжици мляно месо в центъра на всеки от тях. Сега притискаме ръбовете и разстилваме пайове на печене върху лист за печене, облицован преди това с хартия за печене. За да избегнете obvetrivaniya покриване на заготовки с кърпа и оставете за 30 минути да се приближат. След това покриваме върха на пайките с останалото яйце и го изпращаме във фурната. След 15 минути ще бъдат готови палачинките. В този случай фурната трябва да се нагрее до температура от 200 градуса.