Сладкото куче

Ако сте подготвили за тази зима такива прекрасни плодове като боровинки, тогава можете не само да приготвите витамини освежаващи плодови напитки, но и да се печете малки вкусни пайове. Кой ще откаже такова прекрасно изпичане, ако го обслужите с пресен чай?

Пълнежът за пайове е най-добре направен от боровинки, разтопени или настъргани със захар (с тези методи за обработка се съхраняват повече полезни вещества). Можете да направите пълнеж за пай с боровинки и пресни ябълки. Ние ще ги нарязваме фино непосредствено преди да извадим пай, така че ябълките нямат време да потъмнеят.

Пайове с червен whortleberry могат да бъдат направени от масло, обикновени дрожди или пуфка сладкиши ,

Рецепта за пайове с боровинки от мая тесто

съставки:

висококачествено пшенично брашно - около 4-5 чаши;
суха мая - 2 ч.л. (или 25 г пресни);
гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
натурално мляко със съдържание на мазнини - 200 ml;
1-2 пилешки яйца;
натурално масло - 100 г;
сол - 0,5 л.
консервирани боровинки - колкото е необходимо.

подготовка

Първа опека. Леко загрявайте млякото в тенджерата и разтопете маслото и захарта в него, но не го вкарвайте на кипене. Млякото трябва да бъде температура не по-висока от 40 градуса. Полагане на дрожди, добавете 2 супени лъжици. лъжици брашно, разбъркайте и поставете на топло място за около 20 минути. Когато опирата се е приближила (тя ще се увеличи почти два пъти), я изсипваме в купа и пресяваме брашното. Омесваме тестото, навийте го в една стая, покрийте го с кърпа и я поставете в огъня в продължение на 2 часа. През това време я раздробяваме няколко пъти и я замесваме с ръце.

Когато тестото се вписва добре, го преобръщайте на листа с дебелина около 0,5 см, разцепете кръгчета със стъкло и направете малки сладкиши с пълнеж от червена боровинка. Ако го направим пържени пайове с лимони - трябва да ощипаете ръбовете, така че пълнежът да не тече в тигана, а ако се използва фурната, можете да оставите дупка в средата.

Е, ако искате да изпържите - извадете тиган и - напред, изпържете до красив кафеникаво-златист цвят.

Но изпеченото е по-полезно от пърженото, затова поставяме пайове върху мазнина за печене (можете да го разнесете с маслена хартия за печене), дайте пай 15 минути, след това намажете с натрошено яйце и го изпратете в руска фурна или в предварително загрята фурна. Печете патица при средна температура за 25 минути. Готовността се определя от цвета на теста. Готови торти с четка с масло.

Пуф с сладкиши, направени от сладкарски сладкиши. Процесът, всъщност, готварски пайове изглежда почти същото. Puff сладкиши могат да бъдат закупени готови в супермаркети, домашни кухни и кетъринг. По-добре е, разбира се, да го приготвите сами, за да сте сигурни, че не съдържат нездравословен маргарин.

Проста рецепта за тесто за сладкиши

съставки:

пшенично брашно от високо качество - около 2 чаши;
ледена вода - 1 / 2-2 / 3 чаша;
масло - 100 г;
захар - 1ч. лъжица;
сол - 1/4 ч. л.

подготовка

На работната повърхност се пресее брашното и се направи бразда. В студена вода разтваряйте захарта, солта и разбърквайте добре. Загрейте маслото. Изсипете разтопеното масло (до варенето не е възможно, разбира се) и вода в жлеба на хълма брашно. Омесете тестото. Ние го смесваме внимателно.

Тестото се поставя в хладилника за 2-3 часа (или за една нощ). Преди да оформите тартаните с боровинки, разделете тестото на 4 части и разтопете слоеве с дебелина около 0,5 см, смажете с маслото и подредете листата един върху друг, извадете го и повторете цикъла 2-5 пъти повече. След като завършите междинното покритие, можете да започнете да изрежете и моделирате пайове. Сложете пастичките върху намазана тава за печене и се печете в загрята фурна при средна температура за около 25 минути. Определяме видимостта визуално на сянката и на миризмата. Завършените торти могат да бъдат намазани с масло.

Помислете: хитростите, които се намират на табела, пиете чай с тях и изглежда, че сте яли доста, но в действителност ...