Свинска черна паста
Сладка черна паста не е толкова лесна за приготвяне пилешки черен дроб ако само защото свинският черен дроб трябва първо да бъде напълно обработен: почистете филма, отстранете жлъчните пътища и изплакнете обилно. Ако дългата и болезнена подготовка не ви безпокои, обърнете внимание на вкусните рецепти от черен дроб на черния дроб, които сме събрали за вас.
Свинска черен пилешка рецепта
съставки:
- свински черен дроб - 750 g;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 150 мл;
- хляб - 110 г;
- свинско (мляно месо) - 250 г;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер;
- бекон ленти.
подготовка
Подготовката на свинската черна паста трябва да започне с рязане и подготовка на последната. В тиган, разтопете парче масло, а след това го предайте нарязания лук на прозрачност. Млякото и сметаната се смесват и нагряват. Напълнете хляба с топла млечна смес и я оставете да набъбне.
Всички готови съставки, с изключение на ленти от бекон, се слагат в купата на миксера и се смилат, докато се изгладят. Изсипете сместа в тесен и висок съд за печене, предварително покрит с маслена хартия за печене. Поставете тавата върху тавичка с вода и я поставете във фурната. Печете пастела на 160 градуса за 3 часа. Сложихме подготвена паста под преса, без да се отстраняваме от формуляра. В това състояние ястието трябва да се охлади напълно, след което да може да се сервира.
Домашна свинска черна паста
съставки:
- свински черен дроб - 680 g;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - 1 ч.л.
- чесън - 4 карамфил;
- Brandy - 1/4 Art;
- сметана - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Приготвеният свински черен дроб излее млякото и се оставя в хладилника за поне 1 час. Разтопете маслото и запържете нарязания му лук. Сол лука и го пригответе, докато придобие богат златист цвят. Веднага след като лукът се пържи, добавете чесън и черен дроб на него. Малко повече сол и пипер на чиния. Сложете готовия черен дроб в миксер, след това изсипете ракия и сметана. Разбийте пастета до хомогенна, гладка текстура, поставете получената маса в херметически буркан и оставяйте да се охлади напълно.
Вкусна пастърва от черен дроб
съставки:
- масло - 300 г;
- зехтин;
- мляко - 30-40 ml;
- Шалот - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- свински черен дроб - 400 g;
- индийско орехче - щипка;
- мащерка - 1 ч.л.
- корнишони - 1 шепа.
подготовка
Подготовката на свинска черен пиле по тази рецепта е много проста. Загрейте зехтина в тиган. Запържете на нарязания лук, докато не бъде прозрачен и мек. Прозрачен лук микс с нарязан чесън и готви още 30 секунди.
Свинският черен дроб, предварително пречистени и приготвени, запържете в тиган с лук, докато се приготви. Не забравяйте да добавите сол, черен пипер и индийско орехче. Слагаме сварения черен дроб в купата на смесителя заедно 
със студено масло. Разбийте сместа с блендер, докато стане гладка и добавете нарязаната мащерка. Ако пастетът е твърде дебел, добавете мляко или сметана към него. За вашия вкус пастет могат да бъдат различни нарязани корнишони. готов пастена месо Охладете напълно в хладилника и сервирайте с парчета багет.
Такава пастета може да се съхранява в запечатан буркан или под слой разтопена топлина за период до 2 седмици или до един месец във фризера.