Чаша ябълки у дома
Третирането трябва да бъде не само вкусно, но и полезно. Сега ще ви разкажем за приготвянето на домашно приготвени пасти от ябълки. Тази рецепта ще бъде особено подходяща за тези, които през сезона са получили огромна реколта от ябълки и просто не знаят какво да правят с тях.
Рецептата за домашни пасти от ябълки без захар
съставки:
- ябълки;
- вода.
подготовка
Ябълки обелени, нарязани на филийки. Поставете ги в тигана, излейте малко вода отгоре. Накарахме ги да задушат печката. Ако ябълките са сладки, тогава 1 час е достатъчен. Ако използваме кисели и твърди сортове ябълки, по-добре е да ги гасят 2-3 часа. Когато плодовете започват да се превръщат в картофено пюре, свалете паничката от топлината. Натискайте ябълките и ги раздробявайте през малко сито, за да направите деликатно пюре с цвят на карамел. Сега извадете пергамента, разстилайте върху него слой пюре с дебелина до 7 мм. По-дебел слой не може да се направи, тъй като той ще изсъхне зле. Фурната се загрява до 100 градуса и се поставя в нея лист от ябълков сос. Вратата на фурната може да остане леко открехната. Когато домашният бонбон от ябълки изсъхне, обърнете го и го оставете още 2 часа. След това извадете пастилата от хартията, нарязайте на ленти и завъртете.
Правене на пастила от ябълки у дома
съставки:
- ябълки - 300 g;
- суров яйчен белтък протеин - 1 бр.;
- гранулирана захар - 150 g;
- вода - 60 ml;
- агар-агар - 10 години
подготовка
Ябълките са обелени, нарязани на филийки, издълбани на средата. Поставете в тенджера, излейте в малко вода, така че ябълките да не се изгорят и да къкри на слаб огън. Когато започнат да се разпадат, ги извадете от огъня и се охладете. След това избършете през сито. Полученото пюре се смесва с протеин. По-добре да се охлади. Всичко това е добре 
камшик до бяло. Агар-агар се излива вода, оставете за една четвърт час. След това изсипете захарта и сложете сместа в огъня. Довежда се до кипене и след това се охлажда до около 70 градуса. Изсипете сиропа в ябълка. Разбийте масата с миксер при ниски обороти, след което го изсипете в матрица, облицована с прилепващо фолио. Оставете да замръзне в тази форма за 12 часа. След това обърнете формуляра, отстранете фолиото и нарязайте пастилата с ленти или с помощта на форми, които правят различни фигури. Можете да ги включите прахообразна захар , Оставяме нашата домашна пастола от ябълки с протеин в продължение на 2 дни, така че леченията са напълно сухи.