Гъба паста
Почти всяка домакиня може да готви италиански тестени изделия днес. Красотата на това ястие е, че може да се направи с различни компоненти, а вкусът ще бъде специален всеки път. Искаме да ви кажем как да приготвяте макаронени изделия с гъби, които няма да оставят безразлични всеки гурме.
Пилешки и гъбни паста
съставки:
- варени макаронени изделия - 300 г;
- шампанско - 200 г;
- варено пилешко филе - 2 бр.;
- сметана - 200 ml;
- спанак - 50 г;
- Пармезан - 50 g;
- чесън - 3 карамфил;
- сметано сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Нарежете гъбите на филийки и нарязайте пилето на филийки. Запържете ги в масло до златисто кафяво. След това добавете фино нарязания чесън и спанака към тях и гответе още 2-3 минути. Изсипете сметаната, разбъркайте, след това изпратете крема сирене там, сол и черен пипер, донесете ястието на кипене и продължете да готвите, докато сиренето се стопи. След това прехвърлете пастата в тигана, разбъркайте всичко и сервирайте на масата, поръсена с настъргано сирене.
Паста със шунка и гъби
съставки:
- спагети - 250 г;
- шунка - 300-400 g;
- жълтици - 250-300 грама;
- сметана - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- сметано сирене - 100 г;
- масло - за пържене.
подготовка
Кук на спагети, докато готвят. Ситно нарязайте лука, шунката и гъбите - на малки плочи. Загрейте маслото и запържете лука върху него на прозрачност, след това добавете шунката и гответе, докато не се зачервят, след това изпратете гъбите в тигана. Запържете всичко заедно, докато цялата течност се изпари.
След това поставете крема сиренето, изчакайте да се топи, налейте в сместа, сол, разбъркайте всичко и оставете да къкри за 5-10 минути. Смесете спагети със соса и сервирайте.
Паста със сирене и гъби
съставки:
- спагети - 250 г;
- жълтици - 250-300 грама;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 100-150 g;
- сметана - 250 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Нарязайте лука и се запържете в масло за няколко минути. Добавете гъбите, нарязани на плочи, сол, черен пипер и гответе в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато. Изсипете сметаната и накиснете още 7 минути. След това изпратете на тава нарязан настърган чесън и настъргано сирене и бъркайте всичко бързо. След като сиренето се стопи, изключете топлината.
Докато подготвяте соса, гответе спагети, прехвърлете ги на чиния и нанесете гъби със сос отгоре.
Макарони с гъби от порчини
съставки:
- паста (папардела) - 200 g;
- сметана - 100 ml;
- бели гъби - 300 г;
- брашно - 1 ч.л.
- чери домати - 4 бр.;
- Пармезан - 50 g;
- масло - 50 г;
- Магданоз, сол и бял пипер - на вкус.
подготовка
Измийте гъбите и нарязани на тънки плочи. В тигана, разтопете маслото, добавете брашно към него, разбъркайте, за да избегнете бучки и изпържете, докато изсъхне. След това излейте сметаната, солта, черен пипер и гответе под капак на слаб огън за 10 минути. След това добавете гъби и цели череши, разбърквайте и къкри за още 20 минути. По това време готвя пастата, разбърква се с приготвения сос, поръсва се с настърган пармезан и се украсява с магданоз.
Макаронени изделия с мляно месо и гъби
съставки:
- мляно говеждо - 300 г;
- гъби - 150 г;
- доматена паста - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 1 ч.л.
- манджар, мащерка - ¼ ч.л.
- растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- заварени макаронени изделия - 300 г;
- вода 250 ml;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Смажете маслото в масло, докато готвите, добавете брашното и запържете за още няколко минути. След това ги изпратете нарязан на чесън и нарязани гъби, и готвя още 3-4 минути. След това добавете доматена паста, излейте вода, подправете с билки и сол и разбъркайте добре. Оставете да заври и накиснете под покритието при ниска температура 10-15 минути. Поставете тестени изделия на чиния, изсипете получения сос и вашето тесто с говеждо и гъби е готово.
Фенове на това ястие също ще хареса паста със сьомга , чиято рецепта е на сайта.