Паста с мляно месо - най-вкусните и нови рецепти от класически италиански ястия
Запознат с много хора паста по флота или италиански спагети - два напълно различни рецепта от същите основни съставки - паста с мляно месо и сос. Всъщност, ако добавите съставката на сос, можете да създадете абсолютно необичайни третирания, да създавате различни възможности за здравословно хранене за всеки ден и за всеки вкус.
Как да готвя тестени изделия с мляно месо?
Вкусните тестени изделия с мляно месо, приготвени с интересна рецепта, могат да се превърнат от просто ястие в необичаен вкусен ресторант в стил. Основният компонент на този препарат е сос, а макароните могат да се приготвят съгласно инструкциите, посочени на опаковката с макаронени изделия.
- За да се подготви вкусен сос за тестени изделия с мляно месо, е необходимо да се пече сиренето, непрекъснато смесване, тя трябва да е ронлив.
- Ако въпросът не се отнася до класически рецепти, като болонезе, състава на соса може да се разшири с ароматни съставки, зеленчуци и сос от различни видове месо: пиле, свинско или пуешко.
- Печете паста с мляно месо във фурната е много проста и оригинална. В допълнение към лазаня, можете да подготвите пълнени тръби, черупки и други големи макаронени изделия.
Паста с мляно месо на италиански - рецепта
Класически тестени изделия Болонезе с мляно месо не се приготвя много бързо, но основното предимство на този сос е дългосрочното му съхранение. Млякото и червеното сухо вино добавят специален вкус към ястието, но основата не е мазнина от говеждо месо. Следвайки тези прости правила, можете да създадете правилната италианска вечеря.
съставки:
- спагети - 300 г;
- мляно говеждо - 500 г;
- мляко - 100 ml;
- копеле - 200 ml;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- лук - 1 брой;
- люспи от чили - 1 щипка;
- сол и мащерка;
- зехтин - 50 мл.
подготовка
- На маслото, поръсете нарязания лук, изсипете каймата.
- Изперете, докато месото се разясни, непрекъснато се разбърква.
- За да въведете избършете домати и вино, сол, сезон с мащерка и чили.
- Разбъркайте под капака поне за един час, докато течността се изпари и сосът не се сгъсти.
- Изсипете млякото, накиснете още 20 минути.
- Сварете спагетите al dente, поставете ястие, нагоре разстилайте соса.
Паста Carbonara с мляно месо - рецепта
Карбонара паста с мляно месо - не най-традиционната версия на ястието, но невероятно вкусна и пълна. Яйчния сос е идеално комбиниран с макаронени изделия и сос от месо, който освен свинското месо съдържа бекон и пармезан. За да се приготви ястие, не е необходимо за в бъдеще, в охладена форма, лечението не е толкова вкусно.
съставки:
- мляно мляно месо - 300 г;
- спагети - 400 г;
- бекон - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- жълтъци - 2 броя;
- зехтин - 20 ml;
- Пармезан - 200 g;
- сол, сушени билки.
подготовка
- Запържете нарязания бекон, докато мазнината се разтопи, я извадете от тигана на чинията.
- В тигана се запържва мляното месо, връща се беконът, сол и се сервират билки.
- Месото трябва леко да се охлади.
- Въведете яйца, жълтъци и настъргано сирене, подправете със сол и билки. Разбъркайте добре.
- Сгответе спагетите al dente, разбъркайте със соса, яйцата ще се сгъстят и сиренето ще се разтопи.
Паста с мляно месо в кремообразен сос
Пастата с мляно месо и сметана ще бъде по-вкусна, ако нанесете пилешко филе от гърдата. Добро допълнение към соса е целината, чесънните зъби и малко лют пипер. От зеленчуци предпочита лук, сладки пиперки. Белият вино ще направи необичайно вкус на соса, по време на загряването на съда алкохолът ще се изпари, остава само ароматът на грозде.
съставки:
- талиателе - 300 g;
- пилешко месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- стъбла от целина - 1 брой;
- Чилийска пипер - 1 под;
- чесън - 1 зъб;
- сметана - 200 ml;
- бяло вино - 200 ml;
- сол, черен пипер, мащерка;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
- Сладък лук, сладък пипер.
- Въведете мляно месо, разбъркайте се. Добавете чесън и нарязана целина.
- Сол, сезон с подправки, налейте с вино, покрийте за 30 минути под капака.
- Когато течността се изпари, изсипете сместа, разбъркайте, изсипете в продължение на 10 минути.
- Сварете талиателе, поставете го в тиган, разбъркайте. Макарони с мляно месо сервират незабавно.
Макаронени изделия с мляно месо и домати
Изключително вкусно паста с сушени домати и месото ще се хареса на всички любители на ястия от макаронени изделия. Тази рецепта е добър начин да нанесете буркан от подправки, и можете да използвате масло, в което доматите са мариновани. Мляното месо е по-добре да се използва говеждо месо, но поради липса на такава ще годни както свинско, така и пиле.
съставки:
- паста - 300 г;
- сушени домати - 100 г;
- сирене - 400 г;
- изсушен босилек - 1 ч.л.
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете кората, подправете със сол, черен пипер и босилек.
- Изсипете 2 супени лъжици. Лъжици от масло от сушени домати, смесете, издухайте за 10 минути.
- Изхвърлете сушени домати, разбърквайте, изключете огъня.
- Сварете пастата, разбъркайте със соса.
- Макарони с домати и пълнеж сервират веднага.
Паста с мляно месо и гъби - рецепта
Необичаен и богат вкус има паста с мляно месо и гъби в кремообразен сос , Прилагат се като правило наличните гъби, но ако има горски гъби или сушени гъби, определено трябва да се възползвате от възможността да ги приложите в тази рецепта. Сиренето ще се побере на всяко твърдо вещество, важно е, че е с лек кремав вкус.
съставки:
- паста - 400 г;
- гъби - 400 г;
- пилешко брашно - 400 г;
- сирене - 100 г;
- сметана - 200 ml;
- сол, черен пипер;
- зехтин.
подготовка
- Запържете мляното месо, добавете нарязани гъби, къпете, докато течността се изпари.
- Сол и сезон с пипер.
- Изсипете сметаната, покрийте я под капака в продължение на 20 минути, докато се получи гъста консистенция.
- Сварете пастата, поставете ястие, разстилайте соса на върха, поръсете с настъргано сирене.
Спагети с мляно месо и доматено пюре
Макаронени изделия с мляно месо и доматено пюре - бюджет и бърза версия на класическия сос Болонезе. Можете да приготвите храна според много минималистична рецепта или добавка със зеленчуци, например, патладжани, чушки и пресни домати, така че ястието ще бъде по-наситено и ароматно.
съставки:
- паста - 400 г;
- патладжан - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- сирене - 500 г;
- горещ пипер - 1 под;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- вода - 1 елемент;
- щипка захар;
- сол, черен пипер, сух босилек.
подготовка
- Срежете парчетата патладжан, добавете сладки пиперки, последвано от мляно месо.
- Сварете, докато готовите месо, пуснете нарязаните домати.
- Във вода, разтварят доматено пюре, изсипва се в соса, хвърля щипка захар.
- Сол, сезон с подправки, къкри, докато течността се изпари.
- Сварете пастата, изцедете водата, изсипете съдържанието на тигана в тенджера, разбъркайте.
- Подправя се с макаронени изделия със зеленчуци и се пълни веднага.
Макаронени изделия с мляно месо и сирене
Паста с мляно месо и рикота не се подготвя за дълго, за 40 минути на масата ще бъде необичайно лечение с ярък вкусен вкус. Сиренето се вписва добре с всяко месо, можете да използвате смесено месно парче месо, доматите трябва да са узрели, леко сладки. Piquancy ще даде на ястието горещ пипер, ако няма прясно, сушено чили ще направи.
съставки:
- спагети - 500 г;
- сирене - 400 г;
- домати - 4 бр.;
- Ricotta - 200 g;
- горещ пипер - 1 под;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 20 ml;
- сол, смлян пипер.
подготовка
- Намажете маслото с пипер, добавете пълнежа. Изперете, докато течността се изпари.
- Въведете нарязани домати и нарязан чесън.
- Добавете натрошената рикота, поръсете 3 минути.
- Сварете спагети, поставете ястие, добавете сос.
Макаронени изделия с рибено мляно месо
Тази рецепта за тестени изделия с мляно месо се отличава не само от състава на съставките в соса, но и от оригиналната сервиса. Рибените топки изглеждат чудесно на чинията, те се вписват добре с тестени изделия, сирене, зеленчуци. Аромат и пикантни храни ще добавят чесън и нарязан пресен кориандър. В един тиган се приготвя отлично семейно ястие.
съставки:
- спагети - 400 г;
- мляна риба - 500 г;
- растително масло - 20 ml;
- доматен сос - 50 г;
- вода - 1 елемент;
- килантро - 1 шепа;
- чесън - 1 зъб;
- сушен розмарин, сол.
подготовка
- Разбъркайте от топките за пълнене, изпържете в масло до златисто кафяво.
- Междувременно варете спагетите al dente.
- В тигана, хвърли нарязания чесън, добавете соса, разреден с вода.
- Сезон с подправки, сол, десет минути.
- Поставете спагети в тигана, разбъркайте, сезон с нарязано кориандър.
- Пастата с мляно месо се сервира веднага, докато е горещо.
Канелони с мляно месо и доматено пюре
Вкусна, грандиозна пълнена паста с мляно месо ще завладее всеки фен на интересна храна. Канелони, съгласно тази рецепта, не се вари предварително, напълнена с мляно месо и изпечено под ароматен, леко сос и сирене. Сосът в ястието трябва да е много, така че тубулите да се готвят добре и чинията да не изсъхне.
съставки:
- канелони - 12 броя;
- сирене - 500 г;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. л.;
- вода - 3 броя;
- люспи от чили - 2 ч.л.
- лук, моркови, домати - 1 бр.;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, сушени италиански билки.
подготовка
- Запържете пълнежа до готовност, сол, сезон с билки, студ.
- Спайс лук, добавете моркови и домати.
- Налейте във вода с доматено пюре, разбъркайте, чили.
- Настържете соса за 5 минути, добавете сол.
- Напълнете епруветките с мляно месо, поставено в сос-омазана форма.
- Налейте доматения сос върху пастата.
- Поръсете със сирене, печете 30 минути.
Лазаня с мляно месо и доматено пюре
Изключително вкусна лазаня - макаронени изделия с мляно месо с болонезенен сос с бешамел и пармезан. Необичайното ястие е популярно не само у дома, но и спечели сърцата на гастролозите и любителите на вкусна храна по целия свят. Бял сос, който създава основата на пикантен вкус, се подготвя много просто, задължителният му компонент е мускат.
съставки:
- листове за лазаня;
- сирене - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматите в собствения си сок - 300 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- Пармезан - 250 g;
- сушени билки, сол;
- мляко - 700 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- масло - 100 г;
- Мускат - ¼ ч.л.
подготовка
- Спайс лук и моркови, добавете кайма, сол, сезон с билки.
- Добавете доматено пюре и пюре от домати, накиснете за 20 минути.
- В санте тиган, разтопете маслото, разбъркайте брашното, до кафяво до златист цвят.
- Изсипете млякото, солта, изсипете Мускат, за да се мъчите, докато се сгъсти.
- Смажете формата с масло, слоеве от мляно месо, тестени изделия, бесамел и сирене.
- Печете за 40 минути.