Спагети болонезе - 7-те най-добри идеи за вкусно италианско ястие
Спагети болонезе е традиционно италианско ястие, чието име е в съгласие с мястото на неговия произход. Там в Болоня пастата се сервира с многокомпонентен сос, който се състои от мляно месо, зеленчуци, пикантни билки, вино и домати. Към всички компоненти се разменят аромати, подготовката отнема два часа, което е оправдано от вкуса.
Как да готвя спагети болонезе?
Основната част от популярната италианска ястие е богат сос от месо. Преди да направите сос от болонезе за спагети, трябва да се сдобиете с качествено мляно месо, домати, лук, чесън и моркови. Специална пикантност ще добави вино. По-често сосът се приготвя на базата на месо или зеленчуков бульон, понякога се добавя сметана или мляко.
- Готвенето започва с печене на зеленчуци.
- След това трябва да поставите кайма и след малко послевкус въведете домати.
- Получената смес се излива с бульон и вино, подправени с билки и изхабени за три часа.
- Спагети болонезе - това е и качествена макаронени изделия и следователно трябва да изберете паста, направена от твърда пшеница.
Спагети Болонезе е класическа италианска рецепта
Спагети болонезе е класическа рецепта, с която можете да овладеете популярно ястие. За готвене се изисква свинско месо, което придава на соса гъста и нежна консистенция. Имайте предвид, че ако месото първоначално е с нарязана структура, тогава зеленчуците трябва да бъдат нарязани много фино - така, те бързо ще бъдат варени и напоени с аромати.
съставки:
- Говеждо и свинско сирене - 250 г;
- спагети - 350 г;
- скилидка чесън - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- целина - 80 г;
- консервирани домати - 650 г;
- вино - 250 ml;
- бульон - 250 ml;
- бекон - 75 g;
- сирене - 80 г;
- масло - 30 мл.
подготовка
- Чесън, моркови, лук, целина и бекон се запържва за 10 минути.
- Поставете пълнежа и го разбъркайте добре.
- Влезте в домати и бульон.
- След 5 минути, изсипете виното.
- Томитен сос за 2 часа.
- 10 минути преди края, гответе спагети.
- Спагети със сос Болонезе се поръсва със сирене и сервира на масата.
Спагети болонезе с мляно месо - рецепта
спагети болонезе с месно месо има разнообразие от възможности за готвене. Класическата рецепта приема два вида месо: свинско и говеждо месо. Не по-лошо от пълненото телешко месо. Той е пилентен, нискокалоричен и идеално комбиниран с всички компоненти. Такова полезно и задоволително ястие може да диверсифицира не само възрастни, но и детска диета.
съставки:
- телешко месо - 600 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- крем - 150 ml;
- домати - 650 г;
- спагети - 250 г;
- Сирене пармезан - 100 гр.
подготовка
- Лук и моркови.
- Добавете пълнежа, домати и сметана и гответе за 2 часа.
- Кук на спагетите.
- Спагети със сос болонезе преди сервиране поръсете със сирене.
Спагети болонезе с наденички и гъби - рецепта
Спагети болонезе с наденички и гъби е алтернатива на класическо ястие. Както знаете, сосът се добавя на кайма, но го приготвяте с гъби и колбаси, можете да сте сигурни, че простите продукти напълно отразяват цялото небце. Спецификата на рецептата е не само в апетита и аромата, но и в скоростта, която е важна поради недостига на време.
съставки:
- колбаси - 200 г;
- шампанско - 250 г;
- консервирани домати - 350 г;
- зеленчуков бульон - 250 ml;
- спагети - 300 г;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
- Гъби и чесън.
- Добавете домати и бульон.
- След 5 минути поставете парчета наденица.
- Стрийте 30 минути и сервирайте с макаронени изделия.
Спагети болонезе с билки - рецепта
Спагети болонезе с билки ще се хареса на любителите на ароматни ястия. При приготвянето на соса е важно да се предаде италианският аромат, така че по-често използвайте прясно босилек, магданоз или мента. Тези билки са приятни и апетитни не само пресни, но и сушени. Фенове на "заглушен" аромати могат да се прилагат риган или чубрица.
съставки:
- спагети - 450 г;
- сирене - 500 г;
- вино - 70 ml;
- мляко - 120 мл;
- Суха мента и магданоз - 5 грама всяка;
- свеж босилек - шепа;
- доматен сок - 700 ml;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Лук, чесън и пълнеж СРЮ.
- Добавете вино и се удайте.
- Изсипете сока и млякото.
- Сезон с билки и се къкри за 30 минути.
- Спагети с пикантен болонезе украсяват с пресен босилек.
Спагети болонезе с пиле
Спагети с Болонски сос ще получите лек и лек вкус, ако използвате пилешко филе вместо мляно месо. Поради своята гъвкавост пилешкото месо бързо изсъхва. За да се избегне такъв инцидент, филетата се нарязват на парчета и се пържат заедно с бекон. Последното, постно месо, постно мазнина и го прави сочно и меко.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- спагети - 250 г;
- бекон - 80 г;
- домати в собствен сок - 500 г;
- сух босилек - 5 г;
- лук - 2 бр.
подготовка
- Нарязани филета с бекон и лук.
- Добавете доматите в собствения си сок, сезонте и оставете да къкри за 25 минути.
- Сервирайте ястието традиционно.
Спагети болонезе - рецепта с доматено пюре
Спагети болонезе е рецепта, с която едно ястие може лесно да се появи на домашна маса, защото заедно с класическата рецепта има и по-опростени варианти. Един от тях е с доматено пюре. Последният е много удобен за използване, икономичен и винаги на разположение, което прави възможно подготовката на соса по всяко време на годината.
съставки:
- сирене - 500 г;
- спагети - 400 г;
- доматена паста - 80 г;
- мляко - 200 мл;
- лук - 1 брой;
- босилек листа - шепа;
- скилидка чесън - 4 бр.
подготовка
- Лук, чесън и пълнеж СРЮ.
- Добавете макароните и млякото.
- Задушете в продължение на 20 минути.
- Спагети с домати болонезе украсяват с пресен босилек.
Спагети Болонезе - рецепта в мултивариантна
Спагети болонезе в многообразие ще хареса особено заетите домакини. Благодарение на притурката сосът се оказва дебел, деликатен и невероятно ароматен. Особеността е, че всички компоненти увеличават своя вкусов потенциал поради постепенно понижаване на температурата. Резултатът е ястие, пълна с различни вкусове.
съставки:
- сирене - 500 г;
- спагети - 450 г;
- консервирани домати - 400 г;
- вино - 150 ml;
- пипер - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- скилидка чесън - 2 бр.
подготовка
- Потопете кайма на "Горещ" 10 минути.
- Добавете зеленчуците и преминете към "Печене".
- След 10 минути въведете домати и вино.
- Кук за 20 минути.