Паста с патладжани
Като допълнение към тестени изделия, патладжан сос е напълно подходящ: този зеленчук е доста достъпен и има богат, богат вкус. При добавяне на подправки и други съставки, ястието ще се окаже вкусно вкусно.
Пиле и патладжани
Ако вие или вашите членове на семейството не обичате прекалено много зеленчуци, тази рецепта е за вас. Ястието е леко, подхранващо и не оставя усещане за тежест в стомаха. В допълнение, тази патладжан паста често се приготвя в деликатен крем сос, което го прави невероятно нежна.
съставки:
- варени тестени изделия (всякаква тестени изделия);
- смляна сладка червен пипер - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- пилешко филе - 600 г;
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л .;
- подправки за пиле - 1,5 ч. Л.
- доматен среден размер - 2 бр.
- Патладжан - 2 бр.;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана с високо съдържание на мазнини - 120 ml;
- сол - 1,5 ч. л .;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос -1.5 ст. лъжици;
- червен пипер и слънчогледово олио - на вкус;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
Изплакнете филето и го нарязайте на тънки дълги ленти. Загрейте слънчогледовото масло в тенджерата и запържете месото възможно най-бързо, променяйки силния и умерен огън. В края на пържената сол поръсете с черен пипер, добавете подправките на пипер и пилешко месо, разбъркайте всичко добре и оставяйте тигана след появата на златисто-кафява кора.
Обърнете внимание на патладжаните по едно и също време. Изплакнете ги, отстранете опашките, първо ги нарежете в кръгчета и след това на слама по тип филе. Поставете зеленчуците в дълбока купа и разбъркайте парчетата патладжан с брашно, така че всеки парче да се поръсва с него. Свийте в тиган докато готвите: покупка филийки златист цвят. Смесете внимателно, за да не разкъсате парчетата: за тази патладжан и доматено пюре това е много важно. Сол на съдържанието на тигана, тарта с черен пипер и се изсипва останалата червен пипер.
Измийте и нарязайте домати. В дълбоко тиган, разбъркайте пилето, патладжаните и доматите, разбъркайте, добавете малко масло и накиснете доматите с капака затворен.
Същевременно подгответе соса. Разтрийте чесъна с фина ренде, разбъркайте го със сол, соев сос и сметана, разбъркайте добре. Приблизително три минути преди края на варенето се изсипва целият сос и се поръсва с нарязан нарязан магданоз. Добавете готова паста с този прекрасен сос.
Можете също така да направите тестени изделия с патладжани и тиквички, като зеленчуци в съотношение 1: 1. Ако е необходимо, добавете още малко осоляване в самия край на процеса.
Паста с патладжани и гъби на италиански език
В Италия такова ястие е много популярно, но, следвайки нашата рецепта, ще приготвите вкусна закуска, подобна на готвач в Рим.
съставки:
- лук - 1 бр.;
- спагети - 300 г;
- патладжани - 1 бр.;
- шампанско - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- спагети - 300 г;
- Сол, зехтин и черен смлян пипер - на вкус;
- домати - 250 г;
- Сирене пармезан - 140 гр
подготовка
Изсипете малко зехтин в тигана и го загрейте добре. Поставете пълния с чесън скилидки цели и ги загрейте, докато получите златист оттенък, след което ги махнете оттам. Нарежете лука 
половин пръстени и поставете върху тавичката. Нарежете малки парченца патладжан и го добавете към лука. Сварете всичко за не повече от няколко минути.
Нарежете жълъдките на малки плочи и добавете към зеленчуците. Продължете да гасете съдържанието на тигана още 8-10 минути. Едновременно сваряйте спагетите в леко осолена вода. Поставете доматите в блендер и ги смилате на пюре, сол и поръсете с черен пипер. Изсипете зеленчуците с гъби с доматен сос и половин отвара от спагети. Изсипете варени спагети, разбъркайте добре, покрийте плътно няколко минути и оставете съдържанието на тенджерата топло. Поръсете пастата върху сиренето, настъргана с фин ренде.