храна Кухни по света

Parfait от нар

парфе - Традиционен френски десерт, който е слой от кремообразен въздух с плодове. Обикновено този десерт се сервира в висока чаша.

Американската вариация на parfait включва сладолед, което прави класическия десерт по-вкусен.

Рецепта parfait с нар и джинджифил

съставки:

  • конфитюр от нар - 3/4 позиции;
  • заквасена сметана - 130 г;
  • захар - 1/4 супена лъжица.
  • екстракт от ванилия - 3/4 ч.л .;
  • лимонов сок - 30 ml;
  • смлян кардамон - 1/4 ч.л .;
  • сметана - 200 ml;
  • зелен джинджифил - 1/4 ч. л.
  • гранат - 1/2 броя;
  • Джинджифил бисквитки (бебе) - 1/2 супена лъжица.

подготовка

Смесете конфитюра от нар с лимонов сок в малка купа. Комбинирайте сметана със заквасена сметана и победете, докато се образува хомогенна въздушна маса, като не забравяте да добавите захар, смлян кардамон и джинджифил. Внимателно комбинирайте млечната смес с една супена лъжица конфитюр.

Сложете супена лъжица сметана със сметана на дъното на чаша или високо стъкло, поръсете с трохи джинджифил бисквитки след това семена от конфитюри и нарове. Повторете слоевете и поръсете деликатета от нар. Отгоре.

Parfait с нар и страст плодове

съставки:

  • семена от нар - половин век;
  • сладолед - 1 супена лъжица;
  • сметана - 1/2 супена лъжица;
  • страстен плод - 3-4 бр.;
  • задушени ядки - 1/2 супени лъжици.

подготовка

Уверете се, че кремът е на стабилни върхове и ги комбинирайте с разтопения сладолед. Получената маса се прехвърля в торбичка и се връща във фризера в продължение на 10-15 минути. От страстните плодове премахнете ядрото.

Разстиламе слой сладолед в чаша, поръсваме го с орехи и семена от нар. Повторете слоя от сладолед, който сега се напоява с плътта на страстния плод. Ние редуваме слоевете, докато напълним цялото стъкло.

Как да направите парфета от нар?

съставки:

За нар:

  • захар - 50 g;
  • семена от нар - 1 супена лъжица;
  • сок от нар - 2/3;
  • нишесте - 2 ч.л.
  • лимонов сок - 15 мл.

За parfait:

  • мляко - 1 елемент;
  • сметана - 3/4 тона;
  • екстракт от ванилия - 1 ч.л.
  • яйце - 1 бр. + 1 жълтък;
  • нишесте - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
  • масло - 25 г;
    • нар и джинджифил parfait
  • семена от нар за декорация;
  • орехова трохичка.

подготовка

За нар, разбъркайте нишестето със захар, сложете сместа на огъня и добавете семена от нар, сок и лимонов сок. След варенето, продължете готвенето за още 5 минути и поставете сиропа в хладилника.

За пудинг, комбинирайте сметана, мляко и ванилия в тенджера, след това сложете сместа на огъня. Охлажда се подготвената смес в продължение на 5 минути, добавете яйца, захар и нишесте към нея, върнете пудинга на огъня и гответе до дебел.

Ние разпространяваме слоевете пудинг, ядки и сироп от нар в десертни форми, украсяваме всичко със семена от нар.