Рецепта за пилешко папуришко
Днес ще ви разкажем как да направите пилешки пиперки. Това ястие от унгарска кухня ще освежи вашето меню с великолепен пикантен вкус и вкусен аромат.
Пилешко пиле в унгарски стил - рецепта
съставки:
- филе от пилешки гърди - 950 г;
- сладък пипер - 450 г;
- домати - 350 г;
- доматен сок - 200 g;
- заквасена сметана - 240 г;
- пшенично брашно - 30 g;
- чесън - 1 голяма глава;
- лук - 150 г;
- рафинирано растително или маслиново масло - 55 ml;
- прах от лют червен пипер - 5 г или на вкус;
- нарязана сладка червен пипер - 40 г;
- сол - на вкус;
- на черен пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци на вкус.
подготовка
В тиган или дълбоко тиган с дебело дъно преминаваме върху горещо масло лука, предварително обелена и нарязана на полубръсначки. Измитото и изсушено филе от пилешка гърда се нарязва на срезове и се поставя върху златно чело. Пригответе месото да се зачервява и добавете зехтин или малка лют пипер. Измиваме българските сладки пиперки, ги почистваме от стъблата и кутиите за семена, ги нарязваме на доста големи парчета, подобни на размера на пилешките филизи, а също така ги слагаме в тигана. Потопете се в огъня за още няколко минути, добавете прясно настъргани домати, предварително освободени от кожите и налейте в доматен сок.
Подправете ястието със сол, смлян черен пипер и сладка червен пипер, изцедете предварително чесъна чрез преса и го оставете да седи под капак при умерена температура за тридесет минути.
След това добавете заквасена сметана, смесена с брашно, разбъркайте, добавете слюнка, ако е необходимо, и гответе още десет минути.
Сервирайте с варени картофи или ориз, подправен със свежи билки.
Паприкаш с пиле и гъби в бавна готварска печка
съставки:
- пилешко месо - 950 г;
- сладък пипер - 250 г;
- домати - 450 г;
- гъби - 250 г;
- заквасена сметана - 190 г;
- чесън - 4 зъба;
- лук - 150 г;
- рафинирано растително или маслиново масло - 55 ml;
- сухо бяло вино - 200 ml;
- нарязана сладка червен пипер - 40 г;
- сол - на вкус;
- на черен пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци на вкус.
подготовка
В качеството си на мулти-маркер, задайте в режим "Пържене" или "Печене", омасляване върху растително масло 
обелен и нарязан лук и чесън, след това се поставят правилно приготвените резени от пилета и гъби и се запържва.
След това добавете българска чушка, нарязани не много фино, прецедени пресни домати, налейте във виното, подправете ястието със сол, черен пипер, сладки червен пипер и гответе в продължение на петдесет минути, превключвайки устройството в режим на "охлаждане".
Десет минути преди завършване на процеса на готвене, добавете заквасена сметана.
Когато сервираме, ние се обръсваме с пресни билки.