Палачинка пай

Палачинките или кексовете обикновено се приготвят чрез редуване на пресни или дрожди палачинки с любимия си пълнеж. Разнообразието на всяка торта е пълнеж, който може да се приготви от почти всичко: пастети, конфитюри и конфитюри, нарязани зеленчуци и месо, мед и сметана, риба и морски дарове - всичко това ще се използва за подготовка на това ястие. Днес ще прегледаме най-вкусните рецепти от палачинки, които определено ще ви харесат.

Палачинка с извара

Деликатна палачинка с извара има интересен външен вид и приятен вкус, напомнящ за извара - това е чаша ароматен чай.

съставки:

За палачинки:

мляко - 500 мл;
яйца - 2 броя;
брашно - 250 г;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - 1 чаена лъжичка;
растително масло за пържене.

За пълнене:

домашно сирене - 200 г;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
яйца - 3 броя;
Праскови (консервирани) - 100 g;
заквасена сметана - 100 гр.

подготовка

Основната част от палачинката е, разбира се, палачинки, така че нека започнем с подготовката им. В дълбока купа преместете яйцата и ги победете със захар и сол, след това добавете млякото. Разцепеното брашно се изсипва наполовина към сместа от яйчна мляко, като се уверите, че няма буци. Количеството брашно може да варира в зависимост от влагата му, така че обрив, докато получим консистенция на ниско съдържание на мазнини кефир. Готовото тесто се изсипва върху леко омазана тиган и се запържва до златисто. Ако искате да получите "деликатни палачинки" - изсипете тестото върху горещ тиган, а ако не, гответе на умерена топлина. За тази рецепта имаме нужда от около 10 палачинки.

За пълнене, изварата и захарта се смесват с едно яйце, смилайте го добре и добавете нарязаната на праскова праскова. Нанасяме лента от сметана в средата на палачинката и я увиваме с тръба. "Blinnye пури", поставени в топлоустойчиви ястия и равномерно покрити със смес от яйца, захар и заквасена сметана. Такава палачинка се приготвя за 20-25 минути при 180 градуса.

Палачинка със зеле

съставки:

бяло зеле - 1 бр.;
лук - 1 брой;
шампанско - 250 г;
яйце - 1 брой;
заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер, растително масло.

подготовка

Сладките палачинки на първата рецепта.

Пригответе пълнежа, пърженото лук и гъбите с нарязано зеле. Срежете ни пържене ½ чаша вода и се задушава, докато меко с добавка на заквасена сметана. Отново, алтернативни слоеве на палачинки и зеле, и преди печене изсипете торта със смес от яйца и лъжица заквасена сметана, готви във фурната за 25 минути на 200 градуса. За красотата тортата може да бъде поръсена със сирене и да се остави да се стопи.

Палачинка с шунка

съставки:

За сос:

брашно - половин век;
мляко - 1 ½ сто;
яйце - 1 брой;
масло - 60 г;
Сирене твърдо - 60 гр.
сол, бял пипер, индийско орехче.

За пълнене:

шунка - 400 г;
лук - 1 брой;
чесън - 2 карамфил;
зелени - ½ молив.

подготовка

Първо се приготвя сос Бешамел: за това, в масло, запържете брашното до златист цвят, след това постепенно изсипете млякото, като се разбърква непрекъснато. Даваме на бъдещия сос да се сгъсти за 7-10 минути, подправя се с подправки и шепа настъргано сирене. Шунката се нарязва на ленти и се пържи с лук и чесън. За палачинките, приготвени по по-рано описана рецепта, слагаме слой гъст сос и поръсваме със пържено шунка. Сменете пълнежа и палачинките, покрийте слоя със сос и поръсете с настъргано сирене. Изпращаме палачинка със шунка във фурната за 15 минути при 180 градуса. Готовата торта е украсена със зеленина. Бон апетит!

Палачинки с домати

Сладък торта с домати е нашият отговор на италианската пица, така че ако се притеснявате от неаполитански наслада, разнообразявайте менюто с традиционно руско ястие.

съставки:

домати - 5-6 бр.;
сирене - 250 г;

чесън - 2 карамфил;
копър - ½ молив;
сол, черен пипер.

подготовка

Приготвяме палачинки според първата рецепта. За пълнене, смилайте сирене, чесън, билки и подправки в блендер, по желание масата може да бъде напълнена с майонеза или зехтин за куп. Всяка палачинка се намазва с получената сиречна маса и се покрива с тънки филийки домати, редуващи се палачинки и пълнеж. Оформете тортата, поставена във фурната на 180 градуса, и изчакайте докато се разтопи сиренето (5-7 минути). Поръсете останалата торта с останалите билки.