Гъби - ползите и вредите
Гъбите често са съставка в различни ястия. Има много различни ядивни гъби, които можете да събирате едновременно в гората или да купите в магазин. Много хора обичат ястията с медени агари, но преди да ги ядете гъби , трябва да научите за ползите и вредите от опита, защото храната трябва не само да бъде вкусна, но и полезна.
Ползи за тялото
Гъби, като всяка гъба, съдържат много малко калории, така че те могат да се консумират безопасно дори от хора, които следват строга диета. Само помнете основното правило - пържено в масло или задушено в мазен сос, те престават да бъдат хранителен продукт. Ако човек се придържа към нискокалорична диета, той трябва да яде варени гъби. Те бързо насищат тялото, но не добавят нито един грам от наднорменото тегло.
Опитът от полза за човешкото здраве също е високото съдържание на хранителни вещества в тях. Тези гъби съдържат желязо, фосфор, витамин С , Редовната консумация на гъби в храната ще избегне авитаминоза, анемия, а също така ще помогне за поддържане на имунитет на високо ниво.
В допълнение, това "горско месо", както се нарича гъба, понякога съдържа естествени антибиотици и вещества, които не позволяват на атипичните клетки да се развиват в организма, следователно ползата от опита също се крие в превенцията на настинки и онкологични заболявания.
Ползи и вреди от гъби
Голяма част от тях вече бяха споменати за полезните свойства на тези гъби, но е важно да се помни, че подобно на всеки продукт "горско месо" може да бъде вредно. Ако говорим за гъби с мед, изключително важно е да се спази времето за приготвянето им. Факт е, че ако те не са дарени, тогава вероятността от хранително отравяне ще бъде много висока. 
Ето защо, внимателно спазвайте рецептата при готвене, не намалявайте времето за готвене или печенето на тези гъби.
Също така, не използвайте гъбите за хора, които страдат от запек или повишено газово образуване. Нашето тяло усвоява гъби дълго време, така че тези, които имат гореспоменатите заболявания, не трябва да злоупотребяват с ястията от тях.
Мнозина също искат да разберат дали закупените гъби са различни от тези, които са били събрани в гората. Както тези, така и другите гъби ще бъдат същите като в състава, така че не се страхувайте да ги купите в магазините.