Лук пръстени - рецепта
Една от най-популярните закуски сред футболните фенове е не само подходяща за бира. Кръглите лук се предлагат като странично ястие за месо в елитни ресторанти. И да готвя такава хрупкава закуска не е лесно, но много просто! За броени минути на масата се появява крушка, яйце, малко брашно и храна за голяма компания.
Рецепта за луковици в доматено тесто
съставки:
- лук - 2 бр.;
- доматен сок - 1 елемент;
- мая (суха) -1/2 ч. л.
- захар - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица.
- сусам - 2-во. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- босилек, кориандър - на вкус;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Мая със захар, разредена с топъл доматен сок. Добавете сол, подправки, чаена лъжичка растително масло. Изсипваме пресятото брашно, разбъркваме се и оставяме за половин час на топло място. Лукът, нарязан на пръстени не по-дълги от половин сантиметър дебел, се натопи в тесто, валцува се в сусам и се запържва в дълбоки мазнини на средна температура. Важно е пръстените да не се припокриват или да се залепват заедно. Сложихме готовите халки на хартиена салфетка и ги оставихме да се източат. Те са вкусни както горещи, така и студени.
Кръгли луковици
Особено за тези, които не са много "приятелски" с дълбоко мазнини, но обичат да се хранят с благоуханни кремове от лук. Те се приготвят във фурната без капка масло, а калоричният състав на такава пикантна закуска изобщо не е голям.
съставки:
- лук - 3 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- ябълка захапка - 7 супени лъжици. лъжици;
- breadcrumbs - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/4 ч. л.
- червен пипер - 1/4 ч. л.
- къри - 1/4 ч. л.
- черен пипер на прах - на вкус.
подготовка
Обелете лука и нарязайте в шайби с дебелина 3-5 мм. Разделяме ги на отделни пръстени. В купа разтваряйте солта в оцет и накиснете луковиците в тази смес в продължение на 5 минути. Леко разбъркайте, така че да са напълно напоени.
В едно ястие, смесете галета с щипка сол и любимите подправки. Луковит пръстени първо се потопи в разбито яйце, след като се разпадаме в хляб. Разбира се, можете да направите тази процедура за всеки отделен елемент, но това ще отнеме твърде много време. Ако го разбъркате добре, пръстените няма да се счупят и това ще отнеме не повече от 15 минути, за да завършите подготовката.
Луковит пръстени се разпространяват върху пергаментно нанесен тиган в един слой. Дайте кафяво в предварително загрятата пещ за няколко минути и незабавно сервирайте на масата. Трябва да се отбележи, че достатъчно бързо брашното става меко и спира да крещи.
Как да направите луковици в бира?
За клиля по-добре да избере слаба светла бира. В завършените кремове на лук няма да се почувства, но ще направят тестото особено буйна и хрупкава.
съставки:
- лук - 3 бр.;
- брашно - 3/4 супени лъжици;
- бира - 1/2 ст .;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Разбийте, победете бирата с яйцето и постепенно въвеждайте брашното. Солим, пипер. Нарежете лука, разделете се на пръстени. В тигана изсипете 2 сантиметра растително масло, загрявайте. Налейте малко брашно върху чиния. Луковит пръстени първо се търкалят в брашно, след това се натопи в тесто и се разпространява на тигана. Свийте от двете страни до златисто кафяво. Това е много просто!
Как да готвя пържени пръчици лук пръстени?
съставки:
- лук - 4 броя;
- растително масло за пържене.
подготовка
Обелете лука и нарязайте големи пръстени. Загрейте маслото в тиган и потопете бъдещите ни чипове в него. Пръстените трябва да бъдат напълно покрити. Запържете над висока температура до златисто кафяво. Важно е - не прекалявай! Разстиламе завършените пръстени на хартиена кърпа и оставяме излишното масло да изтече. Когато чипсът изсъхне, ние го крием в стъклена чиния, докато никоя от домакинствата не е стигнала до лудите вкусове, разлепени в кухнята. Използваме луковици за украса на салати и основни ястия.