Омелете във фурната
Поради равномерното и бавно разпределение на топлината, омлетът във фурната се оказва невероятно буйна, като същевременно запазва нежността си и не изгаря до дъното, оставайки сурово отгоре, какъвто обикновено е случаят с колегите, приготвени на печката. Как да готвите великолепен омлет във фурната, решихме да говорим в тази статия.
Как да направите омлет във фурната?
съставки:
- пилешки яйца - 10 бр.;
- бекон ленти - 8 бр .;
- заквасена сметана - 55 ml;
- настъргано сирене - 45 г;
- зелен лук - 4 клонки;
- червен пипер, лют червен пипер - на щипка.
подготовка
Поставете температурата на фурната на 180 градуса. Покрийте с маслото формите, избрани за печене и започнете да биете яйцата. Добавете заквасена сметана и подправки към първите десет яйца и работете с миксер в продължение на поне 5 минути, така че масата да придобива въздух и да се появят малки мехурчета на повърхността.
Нарежете беконните ленти в ивици и добавете към настърганото печено сирене и лук. Смесете всички добавки с бити яйца и изсипете сместа в готови форми. Печете за около половин час или докато горната част на омлета се хване.
Омлет с броколи във фурната
Помниш ли омлетките, които ни дадоха за обяд в детската градина? Сега имате шанс да хранете детето си с нещо подобно, добавяйки към буйната яйце база една от най-полезните, но за съжаление, не е обичана от децата в чиста форма, броколи.
съставки:
- големи пилешки яйца - 6 бр.;
- броколи - 450 г;
- лук - 70 г;
- куркума и шафран - на щипка;
- брашно - 35 г;
- прах за печене - 5 гр
подготовка
Загрейте капка масло в тиган и запишете на него половин пръстени от лук. В същото време, blanch броколи florets в осолена вода. Смесете лука и броколите заедно, подправете се с куркума и шафран и прехвърлете в тавичка.
Избийте яйцата с щипка морска сол и добавете към тях смес от бакпулвер и брашно. Когато яйчната основа е готова, изсипете я над зеленчуците и поставете формата във фурната. Омлет във фурната ще бъде приготвен на 180 градуса за около половин час.
Протеинов омлет във фурната
Ако гледате здравословно или се опитвате да отслабнете, забравете за яйчни жълтъци поне за известно време, вкусен омлет може да се окаже без тях и перфектното доказателство за това е рецептата за това ястие.
съставки:
- яйчен белтък - 6 бр.;
- мляко - 35 ml;
- зехтин - 10 ml;
- шепа спанак;
- шепа черешови домати;
- Сирене "Фета" - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Докато пещта загрява до 160 градуса, побеждава яйцата с мляко и 2/3 от маслото. Поставете домата върху останалото масло, а когато последните достигат до половината готови, сложете листата на спанака и ги изчакайте, докато избледнеят. Изсипете бита на зеленчуци и билки в пещта за 15 минути.
Яйчен омлет с гъби във фурната
Ако не можете да получите достатъчно от обичайния "празен" омлет, добавете житни растения към яйцата. Големият източник на въглехидрати ще задоволи глада дълго време.
съставки:
- полента - 1/2 чл.
- Сушен чесън, риган, босилек, мащерка - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
- яйца - 6 бр.;
- шампанско - 380 г;
- зехтин - 25 ml;
- шепа спанак листа.
подготовка
Сварете полента в една и половина чаши солена вода, докато зърнените храни се превръщат в пудинг консистенция каша. Добавете сушен чесън и спанак.
Разбийте яйцата с останалите подправки. Гъбите спасяват зехтина и се смесват с овесена каша. Изсипете разбитите яйца в полента и бъркайте бързо, след това изсипете сместа в тигана и поставете във фурната, предварително загрята до 175 градуса в продължение на 15-20 минути или докато краищата на омлета се опетят и се свиват.