Овесена каша - калории
Ако попитате хората какво е свързано с овесена каша, тогава мненията ще бъдат разделени приблизително равномерно - Англия и болницата. И наистина овесена каша - Това е традиционна английска и по-точно шотландска закуска, но освен това тази каша е неразделна част от много терапевтични диети и традиционно се използва в клиничното хранене. Последното се дължи на факта, че овесена каша нормализира работата на храносмилателните органи, премахва холестерола и солите на тежките метали, съдържа много витамини и минерали, необходими за хората.
Овесена каша - протеини, мазнини, въглехидрати
Подобно на много зърнени храни, овесена каша съдържа много въглехидрати - до 64% от теглото. Това са сложни въглехидрати, които не причиняват рязко покачване на нивото на захарта в кръвта, а напротив, бавно разделяне, те осигуряват на организма необходимата енергия за дълго време. Ето защо овесена каша, направена от него, е чудесна закуска.
В допълнение, суровата овесена каша съдържа протеини - около 18% от теглото на продукта, мазнини - 11%, повечето от които са моно- и полиненаситени мастни киселини (основно олеинова и линолова).
В допълнение, овесена каша съдържа:
- почти всички витамини от групата В са една от сферите на тяхното влияние - превенция на депресията и са отговорни и за здравето на кожата, косата и ноктите;
- Витамин А - забавя процеса на стареене, защото е необходимо за изграждането на нови клетки;
- витамин Е - антиоксидант, предпазва тялото от свободни радикали, е отговорен за репродуктивната функция;
- витамин К - фактор на кръвосъсирването, при липса на този витамин може да се появи кървене, подкожен кръвоизлив, кървене на венците;
- Витамин С - в овесена каша доста малко, в допълнение аскорбинова киселина не толерира топлинна обработка, така че съдържанието на този витамин в овесена каша може да бъде пренебрегнато;
- макронутриенти - калий, калций, магнезий и фосфор;
- микроелементи - желязо, манган, мед, селен и цинк.
Въпреки това, много хора не са много привързани към това, разбира се, полезен продукт. И това е, че те просто не знаят как да го готвят.
Как да готвя овесена каша?Един от вариантите на класическата "детска" овесена каша изглежда така:
Овесена каша с мляко
съставки:
- овесени люспи - 400 г;
- вода - 750 ml;
- мляко - 500 мл;
- сол - 2 супени лъжици;
- масло - 2 супени лъжици;
- захар - на вкус;
- анасон, звезден анасон, канела или лимонова кора, на прах (портокал) - на вкус.
подготовка
Изсипваме люспи от вода, готваме на слаб огън, докато люспите се напират правилно. След това овеселете кашата през метално сито, или закачете. Добавете горещо мляко и гответе, докато овесената каша не е леко уплътнена (тя трябва да е течна, течна). Добавете малко захар (едва ли ще почувствате), както и някои от горепосочените подправки и масло.
За приготвянето на тази овесена каша, люспите "Херкулес" са най-подходящи, съдържанието на калории е 100 килокалории.
Има оригинална версия на овесена каша "за възрастни":
Овесена каша с карантия
съставки:
- овес зърно - 200 g;
- ориз - 200 g;
- вода - 1 л;
- говежди черен дроб - 100 g;
- говеждо сърце - 100 г;
- телешки дроб - 100 g;
- лук - 1 лук;
- масло - 50 г;
- сол - на вкус.
подготовка
От ориз и овес готвят рохкава каша. За да направите това, първо добавете овесено брашно към вряща вода, след 5 минути - ориз. Докато овесената каша се приготвя, варете сърцето и белия дроб, прескочете месомелачката. След това трябва да накълцате лука, запържете с черен дроб в масло, фино нарязани всичко. Добавете мляно варено сърце и белия дроб, запържете и смесете със зърнени култури.
Калориите в тази овесена каша ще бъдат същите като при тестени изделия по военноморски начин - 260-300 kcal.
Колко килокалории има в овесена каша?
Въпреки богатия витамин и минерален състав, има малко калории в овесена каша - 340 килокалории в суровите зърнени храни. 
Калоричното съдържание на овесена каша зависи от метода на нейното приготвяне. Така например, традиционните овесени ядки с мляко ще се възползват от 100-110 (на 100 грама продукт) kcal, по-диетичен вариант - на вода и дори по-малко - около 85 килокалории. Ако готвите овесена каша с мед, тогава неговата калоричност ще бъде 115-120 калории.
Получават ли мазнини от овесена каша?
Като цяло, можете да се възстановите като ядете почти всеки продукт, а овесена каша не е изключение. За хората, които искат да отслабнат, трябва да помните, че овесена каша е богата на въглехидрати. Затова е по-добре сутрин.