Храна за язви на стомаха и дванадесетопръстника
Язвата на храносмилателния тракт е сериозно заболяване, което потъмнява живота на пациента в случай на някакви отклонения в медицинската диета. Има специална храна за язви на стомаха и дуоденални язви, които пациентът често е принуждаван да наблюдава целия си живот. Не мислете обаче, че е ирационално и небалансирано, изобщо не. Просто има определени ограничения, които трябва да се спазват.
Диета и хранене за стомашни язви
Първото изискване, което се налага върху храненето на пациент, страдащ от язва на храносмилателните органи, е неговата температура и състав. Храната трябва да бъде термично и механично нежна. Тоест, супите трябва да бъдат бити в пюре с миксер и да се сервират топло, а месото и рибата трябва да се приготвят под формата на кюфтета. Това е единственият начин да се избегне увреждане на стомашната лигавица. Храненето за стомашна язва с висока киселинност изключва използването на кисели краставички, кисели краставички, пресни плодове, зеленчуци, сода и сокове. Въпреки това, за хората с ниска киселинност, те няма да бъдат полза.
Изключва се да се напълни до сметището, защото създава сериозно натоварване на храносмилателния тракт. Трябва да седите на масата 5-6 пъти на ден и да ядете малко. От богатите мастни бульони трябва да бъдат напълно изоставени. Първите ястия могат да се приготвят само на базата на зеленчуци или вторичен бульон, въпреки че при обостряне на стомашни язви, вторият метод на хранене е неприемлив. Месото и рибата са за предпочитане немаслени сортове. Съответно, всички пушени меса, колбаси, консерви, пържени ястия са изключени, както и алкохол. Бобовите растения и други зеленчуци, които могат да причинят ферментация и образуване на газове по време на стомашни язви, се отстраняват от диетата.
Правилното хранене за стомашни язви
В допълнение към супите, се показват житни растения, за предпочитане във вода или с добавяне на мляко. Чисто мляко не може да се пие, но кефир, ryazhenka или кисело мляко - моля, но не твърде мазни. Това важи и за извара. Допуска се да се пият билкови чайове, компоти и все още желе. Полезно е да се ядат печени ябълки. От маслото трябва да се даде предпочитание на зеленчука, но хлябът, който се показва, изсъхва - вчера. Можете да ядете бисквити, сухо печене, понякога готвя меки варени яйца. В допълнение към пърженето се показват всички други методи за готвене.
Тези, които се интересуват от какъв вид храна е позволено в случай на стомашна язва, трябва да се обърнат към диета № 5. Той е показан за лечение на стомашно-чревни заболявания и метаболизъм. Може да се използва и за борба със затлъстяването. Приблизително меню за диетично хранене за стомашна язва може да изглежда така:
- за закуска овесена каша варена във вода с добавено мляко. Чаша от билков чай;
- втора закуска - пудинг от моркови и ябълки;
- за обяд зеленчукова супа и котлети от телешко месо, на пара. Две парчета хляб;
- за средно сутрешна закуска за извара;
- за вечеря ориз с парче варено мерлуза или щука костур. Парен зеленчуци, сушен хляб;
- изпечени ябълки. Преди да си легнете чаша кефир.
Както можете да видите, тази диета е доста рационална и включва всички протеини, мазнини и въглехидрати с витамини и минерали, необходими за хората. Той може да се наблюдава толкова дълго, колкото желаете, но във всеки случай е необходимо да го обсъдите с Вашия лекар. Продължителността му обикновено е около шест месеца, но след подобряването на състоянието е необходимо да се спазват някои препоръки: не яжте пикантни и пържени, ако е възможно, се откажете алкохол , но ако желанието за пиене е неустоимо, е по-добре да спрете избора си на водка или добър коняк и да изключите газирани напитки, както и на основата на оцет.