Нахут - полезни свойства
Представете си нахут, известен на човечеството повече от 7 хиляди години. Тя е била култивирана в Древна Гърция, Рим, а също и във всички източни страни. Нахутът е най-близък роднина на нашия "класически" грах, а в много отношения - заобикаляйки своя спътник в целесъобразността на употребата му - в крайна сметка нахутките са сравнително лесни за смилане и витамини със сигурност не е по-малка от граха.
Всъщност, нахут, също грах. "Мътон" или нахут, известен на много хора, става международна кухня като фалафел, хумус, кихади.
Но полезните свойства на нахутките ни позволяват да се наслаждаваме на всичко това и в същото време законно да се считаме за поддръжници на здравословното хранене.
Полезни свойства на нахут
Има много произведения на диетолозите, които доказват, че нахутките са най-универсалният източник на растителен протеин. Това означава, че нахутът заобикаля дори соята - известна храна за вегетарианци. Пилешкият грах в комбинация с оризова каша ще ви обогати с пълен набор от важни аминокиселини - добре, как не можете да се вдъхновите и не пишете дисертация върху нахут!
Те правят брашно от нахут. Той се използва при някои заболявания, както и като профилактичен агент:
- Пациентите с алергия, които страдат от лактозна непоносимост, се препоръчват като източник на протеин;
- препоръчва се за стомашни нарушения, като стягащ;
- Препоръчва се като основна съставка за бебешка каша, тъй като протеинът от нахут се смила по-добре от грах;
- от брашното от ядки се препоръчва да се подготвят маски за лице - със зехтин или белтъчини, в зависимост от вида на кожата.
Полезни свойства на нахут са предварително определени от неговия състав:
- калций, магнезий, манган, мед, натрий и желязо;
- витамини от група В;
- фибри.
Наситените с микроелементи нахут са способни да направят кожата ви чиста и еластична, а витамините Б постоянно облекчават нервните смущения, промени в настроението, както и депресия.
Но влакното е основната причина за използването на грах за отслабване.
Нахут за отслабване
Нут е любимото на всички специалисти по хранене, както казахме, много хора се опитват да опишат красотата на този продукт в своите научни разработки. Така през 2010 г. в едно американско списание имаше информация, че само 2 порции бобови растежи на ден могат да намалят наднорменото тегло. Става въпрос за пациенти със затлъстяване, а загубата на тегло е (макар и в по-малка степен) от бобови растения, дори и в същото време останалата част от диетата да се окаже слаба, а не диетична.
Друга статия в полза на нахут за загуба на тегло, и отново от Америка. Нахут, грах и леща са най-добрата храна за нискокалорични диети. Както знаете, за диетата ние избираме храни с ниска енергийна стойност, които в същото време осигуряват чувство на ситост от дълго време. Така че нахут в една порция съдържа половината от дневния курс влакно , и 14.5 g протеин. Всичко това разбира се дълго време.
В същото време, възнамерявайки да използвате нахут в намаляването на теглото си, опитайте се да замените месото с този високоефективен продукт. И все пак, бобовите растения и месото не са най-добрата комбинация, а съдържанието на калории в купа с варен нахут може да задоволи и без животински протеини - в крайна сметка това е около 269 kcal.
Орехови полезни свойства и противопоказания
Nute е много задоволителен и по принцип тежък продукт. За да се улесни смилането, пилето трябва да се напълни с вода за 10-12 часа преди готвене.
Нахут не може да се яде с тенденция към запек, тъй като този продукт плета. Освен това, ако имате проблеми с храносмилането, по-добре е да се въздържате от консумацията на голям брой бобови растения и ако никога не сте яли пилета преди това, започнете с минимум 50 грама като странично ястие и при отсъствие на алергични реакции постепенно увеличете порцията.
Не се препоръчва на нахутките да се хранят с лошо кръвообращение и с повишен вискозитет на кръвта - нахутът ускорява съсирването и може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, ако първоначално имате тенденция към тях.