Нахут - калории
Нахутът, култивиран в народа, се нарича турски грах или агнешко. Nute е едно от най-древните растения на нашата планета. Първото споменаване за него датира от BC.
В много страни нахутът се счита за деликатес. Използва се с удоволствие в Индия, Африка, Тайланд, Малайзия, Турция, руския регион Волга, Северна Америка, Австралия. Характерна особеност на този грах е маслената структура, слаб вкус на вкус и освежаващ послевкус.
В епохата на античността турския грах се пържи в зехтин и се сервира на масата в комбинация със сирене. Смята се, че нахутът е един от любимите продукти на богинята на красотата Афродита. От 17-ти век европейците откриват друга употреба за турския грах - те започнали да я използват като заместител на кафе.
Популярността на този боб се дължи на факта, че има богат състав и високо хранителна стойност , В древни времена е много важно продуктите бързо и трайно да насищат тялото. Високото калорично съдържание на нахут направи го доста задоволително ястие, а наличието на витамини, минерали и фибри помогна да поддържа тялото в здраво състояние.
Хранителна стойност на нахут
Турския грах съдържа около 80 хранителни вещества. Той съдържа:
- протеинови съединения (20,1 g на 100 g продукт);
- аминокиселини: триптофан, лизин, метионин;
- мазнини (около 3,2 g) ненаситени и наситени мастни киселини;
- въглехидрати (малко над 46 g);
- Минерални вещества: манган, селен, калий, магнезий, бор, калций, желязо, силиций;
- растителни влакна;
- витамини: група В (В1, В2, В6, В3, В5 и фолиева киселина-В9), витамин а ;
- разтворими и неразтворими диетични фибри;
- нишесте.
Такъв състав предизвиква доста висока хранителна стойност. 
Картовият нахут на 100 грама е 320 единици. За да се насити тялото е достатъчно малко от тези бобчета.
Тъй като нахутът се надува, когато попадне във водата, калоричното съдържание на варен нахут става много по-малко в сравнение със суровото. Калоричното съдържание на варени нахуци е в диапазона от 120-140 калории на 100 g от крайния продукт.
Този представител е варени бобови късове леща и всички други видове грах. Следователно, преди готвене е по-добре да се накисва в слаб разтвор на сода.
Калориите грахови зърна не трябва да изплашат онези, които искат да отслабнат. Просто по време на загуба на тегло е по-добре да го използвате в малки количества и не по-често два или три пъти седмично.