Нахут - полза и вреда
Хората започнаха да отглеждат нахут преди много време. Използва се както за храна, така и за медицински цели. Нахут се наричат също агнешко или нахут. Полезни свойства на зърната от нахут често се сравняват с други бобови растения - леща ,
Белтъчини, мазнини и въглехидрати нахут
100 грама сурова нахут съдържат 20,1 грама протеини, 4,3 грама мазнини и 46,4 грама въглехидрати. Калоричното съдържание на този продукт е 309 kcal. Но е възможно да използвате този продукт за отслабване?
Ползите от нахут за загуба на тегло
Нахутът е отличен източник на протеин с минимално количество мазнини. Поради високото съдържание на диетични фибри и протеини, този продукт предизвиква усещане за насищане. Американските учени са доказали, че използването на боб най-малко два пъти дневно води до намаляване на сантиметрите в талията, дори при обичайната диета.
Ако считаме напитката за основата на храната, тя трябва да замени месото и другите продукти, съдържащи наситени мазнини. Поради висококалоричното съдържание, размерът на порцията също е важен.
Ползите от нахут
Ползите от нахут, дължащи се на съдържанието в него на голям брой хранителни вещества и витамини. Този вид бобови растения съдържа целулоза, витамини Р, Е, А, С и много витамини от вида B. От всички други култури нахутът съдържа най-голямото съдържание на метионин - аминокиселините, необходими за синтеза на холин, цистеин и адреналин. Тази аминокиселина предотвратява затлъстяването на черния дроб, подобрява нейната ефективност, нормализира нивото на холестерола и дори действа като антидепресант.
Нахутът съдържа около 80 полезни вещества. Селенът, който присъства в този грах - удължава младостта, подобрява мозъчната дейност и предотвратява появата на рак. Заедно с селенията нахут съдържа фосфор, калций, калий, магнезий, манган, желязо, бор и силиций.
Полезни свойства и противопоказания на нахут
Редовната консумация на нахут може да укрепи сърдечно-съдовата система, да подобри храносмилането и да нормализира нивото на кръвната захар. Грахът от грах може да излекува или предотврати развитието на различни кожни заболявания. Той има благоприятен ефект върху зрението, потентността и действа като превантивен инструмент за предотвратяване на глаукома и катаракта.
При нахут са налице разтворими и неразтворими диетични влакна. Разтворимите фибри премахват жлъчката, холестерола и токсините от червата, образувайки гелообразна маса в храносмилателния тракт. Неразтворимите фибри допринасят за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, осигуряват по-лесно движенията на червата, като премахват всички токсини от тялото.
Желязото, което се намира в този грах, е особено полезно за жените. При менструация, бременност и кърмене консумират доста голямо количество минерални соли. Пилешкият грах стимулира производството на хемоглобин и по този начин лекува анемия.
Манганът помага за увеличаване на енергията, укрепва имунната система и нормализира нервната система.
За вегетарианци 
нахутът може да бъде заместител на протеина на тялото. Гроздовият грах осигурява на организма ниско съдържание на мазнини протеин и лизин аминокиселина, която е отговорна за изграждането на мускулите, възстановяването на тъканите, продуцирането на антитела и ензими. Нахутът се яде дори сурови хранителници , предварително накисване във вода.
Трябва да се разбира, че нахут от грах може да бъде не само полза, но и вреда. Нахутът може да причини индивидуална непоносимост. Тъй като, както всички бобови растения, този грах има свойството да подобрява образуването на газ в червата, по-добре е да го изядете с копър или копър, който има свойства на карминиране.