Мида салата с ориз
миди - много полезен гурме продукт, сравним със стриди.
Можете да готвите миди по различни начини, например да правите различни салати с тях. Мидите са особено добри с ориз, така че ние приемаме тези два продукта като основа за салатите.
Рецепта за диета от миди с ориз
съставки:
- плът от миди - около 300 грама;
- ориз - 1-2 чаши;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- авокадо - 1 плод;
- лук - 1 бр.;
- тиквички - около 150-200 грама;
- лимон или вар;
- горещ червен пипер;
- чесън;
- пресни зелени са различни;
- студено пресовано растително масло;
- естествен плодов оцет;
- листа от маруля, цикория или ендиви.
подготовка
Мидите трябва да бъдат добре измити и хвърлени в саксия с вряла вода. След отваряне на мивки варят още 1 минута (това е достатъчно) и източване на водата. Охладете я със студена вода, изтеглете ядливата част на мидата (това е мускулната помпа).
Изплакнете добре (за предпочитане с гореща вода) варива ориз без смесване, в голямо количество вода за 8-16 минути (в зависимост от сорта). Можете да го изплакнете отново и да източите водата.
Нарежете лука в квартали в пръстени и го комбинирайте в купа с избрани парчета миди. Веднага мариновайте, за да направите това, разбъркайте маслото с оцет и / или сок от лимон или вар (съотношение от около 3: 1). Добавете нарязани сладки пиперки, ситно нарязан чесън, люти чушки и зеленчуци. Разбъркайте добре.
Отстранете костта от авокадото и отделете целулозата с лъжица. Нарежете на малки кубчета и добавете към салатата. Оставете салатата да стои, мариновайте за 20 минути.
Сега поставете варен ориз и го разбъркайте. Разстилахме листа от салата (цикория, ендиви) върху обслужващо ястие и поставете част от салата на върха. Ние правим листа от зеленина.
Можете да слагате ориз до мидена салата (чрез пръстен или друга специална форма) - това ще се окаже прекрасно. Подправено с миди и ориз със светли вина.
Можете да добавите аромат на Далечния Изток към маруля с ориз и миди, като използвате горчица или сусамово масло или смес от тях, увеличете количеството черен пипер, чесън и кориандър, добавете соев сос и / или други традиционни сосове. Разбира се, в сателитите в Далечния изток най-добре се сервират автентични алкохолни напитки: оризово вино, саке, содж, матоа, ерготу, плодови вина.
Ако искате да направите топла салата с ориз и миди, можете да изпържете парчетата месо от месо леко с тънко нарязан лук.