Пилешка гъба

Гъба супа - Това е гореща течна чиния, в която основният компонент на издатината, разбира се, гъби.

Гъба супа с пиле в гърнен съд

съставки:

замразени гъби - 350 г;
моркови - 1 брой;
варено пилешко филе - 1 брой;
крушка - 1 брой;
картофи - 3 бр.;
Домат - 2 бр.;
растително масло;
подправки;
заквасена сметана;
пресни зелени.

подготовка

Лук, моркови, гъби, нарязани на кубчета и се запържва за около 10 минути в зехтин в режим "Печене". След това добавете маслото, изсипете пилешки бульон, добавете парченца месо, сол и нагласете програмата "Stewing" в продължение на 90 минути. След 40 минути нарязаните картофи се слагат в супата, след това оставете нарязаните, нарязани и нарязани нарязани филии за 20 минути. Преди да сервирате, поръсете със зеленчуци и сложете заквасена сметана.

Гъба супа от сушени гъби с пиле

съставки:

пилешки бульон - 1 л;
сушени бели гъби - 120 г;
крушка - 1 брой;
масло - 5 супени лъжици. лъжици;
моркови - 1 брой;
целини стръкове - 2 бр.;
чесън - 2 карамфил;
пресни мащерка - 2 клонки;
маслен крем - 0.5 ст .;
шампанско - 250 г;
рукола;
Броколи - 50 г;
варено пилешко месо - 200 г;
тиквени семки - 50 гр

подготовка

Поставете малка тенджера на печката, излейте пилешки бульон и го доведе до кипене. Този път, изсипете вряла вода върху сухи гъби и ги оставете да стоят около 30 минути. След това изсипете водата и внимателно измийте гъбите, нарязани на парчета и добавете към бульона.

Лукът се чисти, измийте, фино котлет. Морковите се обработват, нарязват на парчета, целината се почиства и нарязва на парчета. Смажете чесъна с нож на дъска за рязане и нарязайте фино. До печката сме поставили сос, поставихме половината масло в него, го затоплихме, добавихме лук, моркови, целина, чесън и мащерка. При разбъркване прекарваме зеленчуците около 10 минути в меко състояние, хвърляме щипка сол на вкус и смесете.

Сега цялото печене се поставя внимателно в тенджера с бульон и гъби и гответе за 10-15 минути на слаб огън. Докато супата кипва, сложете тигана върху печката, сложете малко масло, изсипете тиквени семки и непрекъснато се разбърквайте и ги запържете докато златисто кафяво.

След това ги преместваме на хартиени кърпи и поръсете със сол. Свежите шампанско се измиват, нарязват на парчета и преминават отделно до златисто кафяво. Сега вземем един блендер, натиснете в него всички зеленчуци от супата с листа арукула и прехвърлете масата на супата. Изпичайте на вкус, пипер, поставете измитите броколи, гответе в продължение на 5 минути, след това внимателно изсипете сметаната, доведете до възпаление и изключете печката. Изсипете супата с гъби на крема, добавете парчета варено пилешко месо и сервирайте на масата с печени гъби и тиквени семки.