Гъбичка за зимата
Сред всички заготовки за зимата, гъбата гъби заема почти водещи позиции в броя на кутиите в акциите на една домакиня. Една удобна чиния може да действа като странична чиния в бързаме или самостоятелно ястие.
За подготовката на гъби солианка можете да използвате почти всякакви гъби, най-важното е, че те са безопасни за здравето и правилно приготвени, но ние ще се справим с тази гъба супа в тази статия.
Рецепта за гъби solyanka за зимата
Това е рецепта за класическа домашно приготвена гъбичка със зеле и домати. Растителният състав на ястието може да варира според вашия вкус.
съставки:
- домати - 1 кг;
- гъби - 500 г;
- зеле - 1 глава;
- лук - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се нарязват на парчета и готвят, ако са събрани в гората, в продължение на 5-7 минути. Смажете зелето и оставете да се разхлаби с домати, извити в месомелачка. В отделен тиган се запържват лука до златисто кафяво, добавете варени гъби и го оставете в тенджерата, докато течността напълно се изпари.
Смесваме съдържанието на двата тигана и се задушаваме заедно под капака в продължение на 30-40 минути, като прибавяме подправки, ако е необходимо. Можеш да сервираш подготвения миксер с една супена лъжица оцет и малко количество червен пипер. Вече може да се постави огледалото върху стерилизирани консервни кутии и да се навие.
Гъба супа за зимата без зеле
За тези, които искат да запазят максимума от гъби в миксер или по някаква причина, не обичат зелето, препоръчваме да опитате следната рецепта.
съставки:
- гъби - 2 кг;
- лук - 4 бр.;
- доматена паста - 250 г;
- растително масло;
- Български пипер - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинови листа.
подготовка
Гъби се пържат в тиган с лук, докато се изсуши меко и напълно. В отделен тиган се запържва българският пипер, нарязва се на лентички, добавя се към лука с гъби и се сервира с доматено пюре и половин чаша вода. Задушете сместа в продължение на 25-30 минути, без да забравяте да сезон със сол, черен пипер и добавете дафинов лист.
Слагаме готовата сметана в кутиите и я навиваме, без да забравяме да оставите няколко супени лъжици от пробата.
Гъба solyanka за зимата на мед агар
Можете да готвите гъбен гръб не само с един тип гъби, рецептата може да бъде допълнена с цяла смес от гъби, или ще спре за няколко вида. Съгласно тази рецепта гъбичката е умерено пикантна и брачна, като добавя карамфил и кисели краставички.
съставки:
- мед агар - 500 г;
- пачи крак - 500 г;
- лук - 3 бр.;
- растително масло;
- кисели краставички - 250 г;
- домати - 2 кг;
- зеле - 1/2 глава;
- карамфил - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пчелните гъби и лешници се почистват старателно от мръсотия и готвят в осолена вода за 5-7 минути, охлаждат се и се грубо нарязват.
Лук котлет и се запържва в растително масло с гъби, добавете нарязани домати, грубо настъргани краставици и ситно нарязани зеле до сместа, оставете да се готви за 45-50 минути, или докато зелето е мека. Не забравяйте 
Също така сезон на сместа за вкус и добавете ароматни подправки, като карамфил.
За същата рецепта можете да приготвите гъбичка за зимата в мулти-маркер, затова всички зеленчуци първо трябва да се пържите в олио с подходящ режим и след това да преминете към "Печене" и да подправите чашата за 1 час, като периодично смесвате всички съставки.
Готовото ястие може да се консумира незабавно или да се навие в предварително стерилизирани буркани.
Фенове на това ястие също се препоръчва да се опита. месо или риба тон , рецепти от които са на нашия уебсайт.