Мафии с кондензирано мляко
Кондензираното мляко може да действа като подсладител за тестото или за пълнене на вече готов продукт. Ще разгледаме и двата варианта по-долу, приготвяйки кифли с кондензирано мляко.
Кюфтета - рецепта с кондензирано мляко
За тази рецепта е по-добре да се използва варено кондензирано мляко, което ще допълни вкуса на кифлички с лек аромат на карамел.
съставки:
- брашно - 355 g;
- прах за печене - 10 g;
- сода - 5 g;
- масло - 115 г;
- кондензирано мляко (варено) - 395 ml;
- мляко - 290 мл;
- ябълков оцет - 15 мл.
подготовка
Изсипете ябълков оцет в млякото и оставете всичко да се огъне. Като алтернатива можете да използвате нискомаслен кефир. Смесете първите три съставки заедно. Разтопете маслото и смесете с кондензирано мляко, след което изсипете коагулираното мляко. Изсипете сместа от сухи съставки и повторете месене, докато получите тестото с желаната консистенция. Разстилайте тестото между клетките и изпратете всичко във фурната за 25 минути (180 градуса).
Крем за кифли с кондензирано мляко
Алтернатива на кефин с кондензирано мляко може да бъде обикновен кифлин, покрит с крем, приготвен с добавяне на кондензирано мляко. Такъв крем има приятен вкус на мляко, без изразена сладка сладост.
съставки:
- масло - 145 г;
- кондензирано мляко - 145 ml;
- захарна захар - 290 г.
подготовка
Предварително смекчете маслото и след това започнете да го удряте и поръсете на части частична захарна захар. Внимателно изсипете кондензирано мляко в сметаната, също без спиране на раздробяването. Когато кондензираното мляко е добавено, продължете да биете още 3-4 минути, след което извадете крема.
Шоколадови кифлички с вътрешно кондензирано мляко
Можете да излеете кондензирано мляко в вече приготвените кифли, като сте направили дупки в трохата и вече можете да ги изпечете с кондензирано мляко, както решихме да направим.
съставки:
- брашно - 215 g;
- какао - 55 g;
- прах за печене - 10 g;
- сода - 5 g;
- мляко - 235 ml;
- кисело мляко - 115 ml;
- мед - 65 ml;
- яйце - 1 бр.;
- черен шоколад - 65 г;
- кондензирано мляко.
подготовка
Смесете първите четири съставки заедно. Отделно, победете яйцето заедно с кисело мляко и течен мед. Изсипете сместа към сухите съставки и добавете мляко. Когато получите еднообразно тесто, го разпределете във форми и ги напълнете наполовина. След това сложете лъжица кондензирано мляко в центъра и изсипете останалото тесто. Готовите кифли трябва да се пекат за около 12-16 минути при 180 градуса.