Боровинки мъфини
Мафиите са лесен и бърз тип печене. Често се подготвя, когато е необходимо за кратко време да се задоволи семейството с нещо сладко или да се лекуват неочаквани гости. И кифличките могат да бъдат със сладки пълнежи, както и с месо, зеленчуци, риба, с всякакви пълнежи и добавки. През лятото, разбира се, повече допълват пресни плодове, плодове и зеленчуци, а през зимата - консерви.
Един от най-вкусните и здравословни видове са боровинките кифли, чиито рецепти могат да се видят по-долу. В допълнение, боровинките са един от шампионите в присъствието на лечебни свойства.
Боровинки мъфини
съставки:
- боровинки - едно чаша;
- мляко със средно съдържание на мазнини - едно стъкло;
- кафява захар - половин чаша (за подсладена може да бъде малко повече);
- брашно - чаши и чаши;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло от маслини - 5 супени лъжици;
- тесто за печене на прах - 1 ч.л.
подготовка
Първо, удряйте яйцето с мляко, след това добавете четири лъжици растително масло. В друго ястие пресейте брашното с бакпулвер, добавете захар. Изсипете сухата смес в течната смес и разбъркайте до еднаква консистенция. Добавете измити и сушени боровинки. Форми за печене с останалата част от зехтин и поръсете с брашно. Изсипете тестото във форми само на половината и се пече за около 20 минути при температура 180-190 градуса. Охладените кифлички могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Овесени кифлички с боровинки
съставки:
- боровинки - едно чаша;
- брашно - половин чаша;
- овесена каша - едно чаша;
- захар - половин чаша (за подсладена може да бъде малко повече);
- лимонена киселина - една четвърт чаена лъжичка;
- яйца - 2 бр.;
- сол - четвъртата част на чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- печен прах за печене - 2 чаени лъжици;
- ванилова захар - 10 g;
- млякото е половин чаша.
подготовка
Останалите люспи се оставят в мляко за един час. Разбийте яйцата с мляко и накиснати люспи и изсипете разтопеното масло. Отделно, смесете брашното, захар от тръстика, бакпулвер, ванилова захар, малко сол, лимонена киселина. Суха и течна смес, смесена със състоянието без бучки. Е, измийте боровинките си, изсушете, поръсвайте с брашно и добавете към тестото. Муфелните форми запълват три четвърти от обема и се пекат, докато бъдат готови.
Боровинки кифлички с бял и тъмен шоколад
съставки:
- боровинка - 1 стъкло;
- брашно - 1 стъкло;
- яйце - 2 бр.;
- захар - около половин чаша,
- масло - 50-80 g;
- средномаслена сметана - половин чаша,
- бакпулвер - 2 ч.л.
- средномаслено мляко - половин чаша;
- ванилова захар - 1 чанта,
- шоколадът е бял и тъмно - половината от плочката.
подготовка
Разтрийте яйцата със захар, ванилова захар и масло. Добавете мляко и сметана и разбъркайте добре. Брашното с прах за печене се пресява в течните компоненти на рецептата и месят тестото. Добавете към тестото, начупени на малки парченца, бял и тъмен шоколад, както и подготвени боровинки. За три четвърти от общия обем попълваме печене. Печете при температура не по-ниска от 180 градуса за около 20 минути. Проверете готовността на кифлите с дървени стърготини. Е, тук сме готови шоколадови кифлички ,
Няколко съвета как да готвите кифлички с банани , боровинки или други плодове:
- ако кифла кифла леко се изгаря, трябва да го охладите и да изстържете тестото с фин ренде;
- за помпата на тестото първо разбъркайте всички съставки, докато гладко,
и само след това добавете брашно; - Брашното трябва да бъде пресято, дори ако трябва да използвате много малка сума. Пресятото брашно е по-добре наситено с кислород и тестото в крайна сметка се издига повече;
- готовността за готвене се проверява със сухи дървени стърготини. Ако пробиете тестото, брадата остава суха, а след това продуктът е готов;
- функция печене кифли е редът на месене тесто. Сухите и течни компоненти се намесват най-напред отделно и само след това се комбинират.